Lactobacillus gasseri CCFM1346与芦丁联合使用对缓解小鼠高尿酸血症的效果及机制

《Probiotics and Antimicrobial Proteins》：Effects and Mechanism of Lactobacillus gasseri CCFM1346 Combined with Rutin on Alleviating Hyperuricemia in Mice

益生菌转化槲皮素调控尿酸代谢的协同机制研究|高尿酸血症|益生菌发酵|槲皮素代谢|炎症小体抑制|转运蛋白调控

　　

摘要

芦丁具有降低尿酸（UA）的潜力，但其生物利用度较低。微生物生物转化可以将芦丁转化为吸收、稳定性和生理活性均得到提升的代谢物。本研究旨在探讨含有α-鼠李糖苷酶的益生菌对芦丁的生物转化作用，以及它们治疗高尿酸血症（HUA）的疗效。体外实验表明，Lactobacillus gasseri CCFM1346菌株将芦丁转化为槲皮素和异槲皮素的转化率显著高于其他菌株。在患有高尿酸血症的小鼠实验中，CCFM1346发酵的芦丁制剂（post-Rutin）和复合益生菌组合（Synbiotic）均显著降低了血清中的尿酸和肌酐水平（p?URAT1和GLUT9）的mRNA表达水平，同时上调了尿酸外排转运蛋白ABCG2的表达。此外，L. gasseri CCFM1346与芦丁的组合显著抑制了肾脏炎症小体成分（NLRP3、ASC、Caspase1）和炎症细胞因子（IL-6、IL-1β、TNF-α）的转录。进一步的相关性分析显示，这些指标之间存在显著的正相关关系（p?L. gasseri CCFM1346发酵的芦丁通过多种机制缓解高尿酸血症，而复合益生菌制剂通过同时作用于尿酸的生成、排泄和炎症过程，显示出更优的疗效。这些发现为开发用于尿酸管理的复合益生菌功能性食品奠定了基础。