《BMC Microbiology》：Composition and diversity of gastrointestinal tract fungi in finishing bulls fed different medium-chain fatty acid triglycerides
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为探究中链脂肪酸甘油酯(MCT)调控育肥公牛生长性能是否涉及胃肠道真菌，研究采用4×4拉丁方设计，通过ITS测序分析瘤胃液、食糜及直肠粪便。结果表明，C12组显著增加瘤胃食糜中Eurotiales和Aspergillaceae相对丰度，且真菌与采食量、抗氧化及养分消化率改善相关。
论文解读
在反刍动物营养学领域，中链脂肪酸甘油酯（Medium-chain fatty acid triglycerides, MCTs）因其独特的生理功能而备受关注。以往的研究多聚焦于MCTs如何通过调节胃肠道细菌来改善动物的生长性能，但关于其对胃肠道真菌群落的影响，科学界仍知之甚少。真菌作为胃肠道微生物群系的重要成员，在纤维降解和免疫调节等方面扮演着关键角色。因此，揭示MCTs对育肥公牛胃肠道真菌的影响，对于全面理解其促生长机制具有重要科学意义。近期发表在《BMC Microbiology》上的一项研究，首次系统探讨了不同MCTs对育肥公牛胃肠道真菌组成和多样性的调控作用。
主要技术方法
研究采用4×4拉丁方设计，以4头18月龄瘤胃瘘管延边公牛为对象，设置对照组（CON，基础日粮）及分别添加60 g/天/头甘油单辛酸酯（GMC, C8）、甘油单癸酸酯（GMD, C10）和甘油单月桂酸酯（GML, C12）的实验组。采集瘤胃液、瘤胃食糜和直肠粪便样本，利用ITS（Internal Transcribed Spacer）高通量测序技术解析真菌群落结构，并结合生物信息学分析其与生长性能的相关性。
研究结果
不同样本与处理组真菌组成差异
研究结果显示，育肥公牛胃肠道真菌的组成和多样性在不同样本类型（瘤胃液、瘤胃食糜、直肠粪便）以及不同MCT处理组之间存在显著差异。在瘤胃食糜样本中，C12组（GML添加组）的欧丝菌目（o_Eurotiales）和曲霉科（f_Aspergillaceae）的相对丰度显著高于CON、C8和C10组（P值分别为0.038和0.028）。而在瘤胃液样本中，C10组（GMD添加组）的Cyllamyces属（g_Cyllamyces）相对丰度显著上调（P=0.036）。这些结果提示，MCTs的碳链长度差异对真菌群落具有特异性调控效应，且这种效应因采样部位不同而异。
真菌与生长性能的潜在关联
通过相关性分析，研究发现胃肠道真菌群落的变化与育肥公牛的生产性能指标存在密切联系。具体而言，特定真菌类群的动态变化与采食量、机体抗氧化状态以及营养物质消化率的改善显著相关。这表明，除了细菌之外，胃肠道真菌很可能也参与了GMC、GMD和GML等MCTs改善育肥公牛生长性能的调控网络。
结论与讨论
该研究证实，在育肥公牛日粮中添加不同碳链长度的MCTs（C8、C10、C12）能够显著改变其胃肠道真菌的群落结构，且这种改变具有部位特异性。特别是C12（GML）对瘤胃食糜真菌群落的影响最为显著。更为重要的是，真菌群落的变化与宿主生长性能的改善存在统计学关联，填补了MCTs通过微生物途径调控反刍动物生长机制中“真菌角色”的认知空白。这些发现不仅深化了对MCTs作用机制的理解，也为开发通过调控真菌微生态来提升反刍动物健康与生产性能的新型饲料添加剂提供了理论依据。
