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美国农业部国家食品与农业研究所近期向蔬菜育种专家石爱农及其阿肯色大学农业部的研究团队授予了一项为期三年、金额为61.5万美元的资助，用于继续开展培育耐多种腐霉菌的菠菜品种的工作。这种真菌样病原体不仅会影响土壤种植的菠菜，而且在潮湿的环境中也能迅速繁殖，因此对于使用温室、水培或垂直农业系统的室内种植者来说尤其棘手。石爱农采用数据驱动的方法来评估菠菜对腐霉菌的耐受性，并评估多种基因组预测模型。这种方法能够加快筛选出有潜力的候选品种的过程。
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阿肯色州费耶特维尔——阿肯色大学农业部为提高菠菜对腐霉菌的耐受性而开展的育种工作，将有助于室内和室外种植这种广受欢迎的绿叶蔬菜的种植者。
美国农业部国家食品与农业研究所近日向蔬菜育种专家石爱农及其位于阿肯色州农业试验站的研究团队授予了一项为期三年、金额为61.5万美元的资助，用于继续开展长期以来培育耐多种腐霉菌的菠菜品种的研究工作。该试验站是美国农业部下属的研究机构。
该项拨款是NIFA 农业和食品研究计划资助的18 个项目 1020 万美元资金的一部分，该计划除其他事项外，还支持旨在提高作物产量、效率和性能的公共育种工作。
阿肯色大学戴尔·邦珀斯农业、食品和生命科学学院试验站园艺系教授史教授表示，在菠菜生产中，腐霉菌会导致根腐病，严重限制植物生长，甚至可能导致植物死亡。
这种真菌状病原体在潮湿的环境中生长旺盛，因此对于使用温室、水培或垂直农业系统的室内种植者来说，它尤其成问题。
里里外外
史先生表示，尽管可控环境农业在人口中心附近实现全年生产具有优势，但现有的大多数菠菜品种都是为露天生产而开发的，不太适应室内条件。
“目前还没有高度抗性的菠菜品种，虽然已经发现了一些部分抗性的品系，”史先生说。“这个项目的重点是提高菠菜对腐霉菌的耐受性，而不是实现完全抗性。”
该项目的共同首席研究员包括：吉姆·科雷尔（Jim Correll），昆虫学和植物病理学系杰出植物病理学教授；瑞安·迪克森（Ryan Dickson），园艺系温室和受控环境农业副教授；以及牛顿·卡伦加马利罗（Newton Kalengamaliro），Infinite Acres（80 Acres Farms的子公司，在阿肯色州斯普林代尔设有工厂）的研发总监。
他们的项目“菠菜抗腐霉基因组资源的开发”的总体目标是通过识别遗传变异和开发用于识别抗腐霉性的基因组工具来加速公共菠菜育种。
基因组选择
Shi采用数据驱动的方法来评估腐霉病耐受性，并评价多种基因组预测模型。这种方法加快了筛选有潜力候选菌株的过程。
为了鉴定耐旱菠菜品系，史和他的团队一直在评估 480 种不同的菠菜基因型，其中包括来自美国农业部农业研究服务处种质资源信息网络的 400 个样本、50 个商业栽培品种和杂交品种以及 30 个阿肯色州育种系。
他们希望筛选出30多个耐腐霉菌的菠菜品系，并验证基因组预测模型，以加速土壤栽培和人工控制环境下的育种进程。研究人员正与80 Acres Farms农场合作，在实际生产环境中验证有前景的品种。
菠菜市场
随着菠菜消费量的持续增长，提高抗病能力变得越来越重要。
根据美国农业部经济研究局的最新数据，2023年人均菠菜消费量为3.1磅，高于2007年创下的2磅的历史最高纪录。菠菜营养价值高，富含维生素A、C、K和叶酸，以及铁、钙等必需矿物质、抗氧化剂和膳食纤维，这些都推动了消费者对菠菜需求的持续增长。美国农业部报告指出，新鲜菠菜消费量的增长很大程度上是由于包装沙拉需求的增加。
加州沿海山谷几乎全年都有菠菜种植，是美国最大的菠菜种植州，占全美56200英亩菠菜种植面积的约65%。史先生说，其他主要的菠菜种植州还包括亚利桑那州和德克萨斯州。
尽管阿肯色州已不再是菠菜的主要产区，但阿肯色河谷地区曾经是菠菜生产和加工的中心，以阿尔玛的艾伦罐头公司为中心。科雷尔表示，国际种子企业已广泛采用阿肯色州的菠菜种质资源。
