膳食超级蚯蚓油作为饲料添加剂：对肉鸡生长、血清生化指标、营养素利用及脂肪酸组成的影响

《Tropical Animal Health and Production》：Dietary superworm oil as a feed additive: impacts on growth, serum biochemistry, nutrient utilization, and fatty acid composition in broiler chickens

　　

摘要

昆虫衍生油已成为家禽营养中可持续的饲料添加剂；然而，超级蠕虫油（SWO）对肉鸡生长性能和肉质的影响仍很大程度上未被探索。因此，本研究采用完全随机设计，在35天的喂养期间，评估了膳食中添加SWO对肉鸡生长性能、血清生化指标、营养素消化率以及肉中脂肪酸组成的影响。共从商业孵化场获取了320只1日龄的Ross-308肉鸡雏鸡，并在温暖条件下使用减少应激的处理程序将其运输到实验地点。到达后，雏鸡被随机分配到四种不同的饮食处理组，每组包含20只雏鸡，共4个重复实验。对照组接受了根据NRC推荐配方制成的商业浓缩饲料（粗蛋白：228克/千克；代谢能：11.63 MJ/千克），该饲料旨在实现等能量和等氮水平。其余三组在基础饲料中分别添加了1.5、3.0或4.5毫升/千克的SWO。总体而言，SWO-4组的体重增长（1920克）高于对照组（1862克），且SWO-4组的饲料转化率最低（1.50）。此外，饲喂最高剂量SWO的雏鸡血清中的白蛋白（2.12克/分升 vs 1.32克/分升）、球蛋白（3.12克/分升 vs 2.33克/分升）和高密度脂蛋白（59.1毫克/分升 vs 42.2毫克/分升）浓度显著升高（p < 0.05）。SWO-4组的蛋白质消化率和表观代谢能也有所改善（p < 0.05）。膳食中添加SWO降低了胸肉中饱和脂肪酸（C16:0、C17:0和C18:0）的浓度，而欧米伽-3多不饱和脂肪酸（C18:3n-3和C22:6n-3）显著增加（p < 0.05）。补充SWO的组别中总多不饱和脂肪酸含量增加，n-6:n-3脂肪酸比例降低。总体而言，特别是在添加4.5毫升/千克SWO的情况下，膳食中添加SWO对肉鸡的生长性能、血清生化指标、营养素消化率和肉中脂肪酸组成有积极影响。

昆虫衍生油已成为家禽营养中可持续的饲料添加剂；然而，超级蠕虫油（SWO）对肉鸡生长性能和肉质的影响仍很大程度上未被探索。因此，本研究采用完全随机设计，在35天的喂养期间，评估了膳食中添加SWO对肉鸡生长性能、血清生化指标、营养素消化率以及肉中脂肪酸组成的影响。共从商业孵化场获取了320只1日龄的Ross-308肉鸡雏鸡，并在温暖条件下使用减少应激的处理程序将其运输到实验地点。到达后，雏鸡被随机分配到四种不同的饮食处理组，每组包含20只雏鸡，共4个重复实验。对照组接受了根据NRC推荐配方制成的商业浓缩饲料（粗蛋白：228克/千克；代谢能：11.63 MJ/千克），该饲料旨在实现等能量和等氮水平。其余三组在基础饲料中分别添加了1.5、3.0或4.5毫升/千克的SWO。总体而言，SWO-4组的体重增长（1920克）高于对照组（1862克），且SWO-4组的饲料转化率最低（1.50）。此外，饲喂最高剂量SWO的雏鸡血清中的白蛋白（2.12克/分升 vs 1.32克/分升）、球蛋白（3.12克/分升）和高密度脂蛋白（59.1毫克/分升 vs 42.2毫克/分升）浓度显著升高（p < 0.05）。SWO-4组的蛋白质消化率和表观代谢能也有所改善（p < 0.05）。膳食中添加SWO降低了胸肉中饱和脂肪酸（C16:0、C17:0和C18:0）的浓度，而欧米伽-3多不饱和脂肪酸（C18:3n-3和C22:6n-3）显著增加（p < 0.05）。总多不饱和脂肪酸含量增加，n-6:n-3脂肪酸比例降低。总体而言，特别是在添加4.5毫升/千克SWO的情况下，膳食中添加SWO对肉鸡的生长性能、血清生化指标、营养素消化率和肉中脂肪酸组成有积极影响。