硒纳米颗粒、枣核及其组合对肉鸡生长性能和胴体特征的影响

《Tropical Animal Health and Production》：Influence of selenium nanoparticles, date pits, and their combination on growth performance and carcass traits of broiler chickens

　　

摘要

背景

纳米级硒作为一种生物利用率极高的微量元素，受到了广泛关注，因为它能够提高肉鸡的生产性能和生理机能。与此同时，椰枣核作为一种有前景的非传统饲料资源也逐渐受到重视。本研究探讨了纳米硒（Se-NPs）、椰枣核（DP）及其联合添加对肉鸡生长性能、养分消化率、肠道微生物群、氧化状态和胴体特征的影响。

方法

硒纳米颗粒是利用抗坏血酸作为还原剂和稳定剂合成的，并通过紫外-可见光谱、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、能谱分析（EDX）、透射电子显微镜（TEM）和Zeta电位测量法对其进行了表征。共有240只1周大的Cobb 500肉鸡被随机分配到四种不同的饮食处理组中，进行为期35天的喂养试验：对照组（不添加任何补充剂）、添加硒纳米颗粒的饮食组（T1）、部分用椰枣核替代的饮食组（T2）以及同时添加硒纳米颗粒和椰枣核的饮食组（T3）。研究评估了这些组的生长性能指标、养分表观消化率、肠道微生物数量、抗氧化生物标志物以及胴体特征。

结果

表征分析证实了硒纳米颗粒的成功合成，其最大紫外-可见吸收峰位于252纳米，粒径范围为31.35至103.60纳米，Zeta电位为-27.2毫伏。接受联合处理的肉鸡（T3组）相比对照组（2395克 vs 2131克）体重增加更多，并且饲料转化率更低（1.75 vs 2.01；P < 0.05）。T3组中干物质、粗蛋白、醚提取物和粗纤维的表观消化率显著提高（P < 0.05）。饮食补充，尤其是在联合处理组中，显著增加了肠道中乳酸菌的数量，并减少了致病菌（包括总大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌和大肠杆菌）的数量。抗氧化能力得到增强，表现为总抗氧化能力提高和丙二醛水平降低（P < 0.05）。此外，T3组的肉鸡胴体产量和肌肉比例更高，腹部脂肪沉积量也减少（P < 0.05）。

结论

在肉鸡饲料中同时添加纳米硒和椰枣核显著改善了生长性能、养分利用效率、肠道微生物平衡、抗氧化防御能力和胴体质量，表明生理反应与生产结果之间存在密切关联。