秸秆保留机制有助于提高冬小麦和春大麦在减少耕作条件下的产量和质量：一项长期研究 作者：Au?ra Sinkevi?ien?, Vaclovas Bogu?as, Vaida Steponavi?ien?, Alfredas Sinkevi?ius, Au?ra Marcinkevi?ien?, Marta Wyzińska, Adam Kleofas Berbe?, Rasa Kimbirauskien?

《Agriculture》：Straw Retention Enables the Yield and Quality Benefits of Reduced Tillage in Winter Wheat and Spring Barley: A Long-Term Study Au?ra Sinkevi?ien?, Vaclovas Bogu?as, Vaida Steponavi?ien?, Alfredas Sinkevi?ius, Au?ra Marcinkevi?ien?, Marta Wyzińska, Adam Kleofas Berbe? and Rasa Kimbirauskien?

　　

摘要

农艺措施可以改变谷物的化学成分和加工性能。长期以来，关于农业管理与功能性相关质量之间的联系的研究证据仍然有限，尤其是在耕作方式与作物残茬管理策略相结合的情况下。我们在立陶宛进行了一项分割区试验，评估了长期简化耕作方式和秸秆管理对冬小麦和春大麦产量及加工相关特性的影响。试验中，秸秆要么被清除（S0），要么被切碎后保留（S1），并比较了六种耕作系统：传统犁耕（CP）、浅耕（SP）、浅层覆盖（SOW）、冬季留茬、带覆盖作物的免耕（NTC）以及不带覆盖作物的免耕（NT）。结果表明，添加秸秆以及采用SOW、NTC和NT系统后，冬小麦和春大麦的产量和淀粉含量有所增加；使用SP技术时，谷物的百公斤质量也有所提高。而添加或去除秸秆后，冬小麦和春大麦的蛋白质含量和湿面筋含量降低，但淀粉含量增加。在小麦中，不同处理方法之间的蛋白质含量差异不明显，而湿面筋和Zeleny沉淀值则表现出明显的相关性（S0条件下的相关性为r = 0.844，S1条件下的相关性为r = 0.984）。从耕作系统的角度来看，大多数情况下，SP和NT提高了谷物产量并改善了品质指标，而SC和NTC技术则产生了相反的结果。土壤功能评估（CEI，10–25厘米深度）显示，在保护性农业模式下（如SOW/NTC/NT），土壤综合功能显著优于传统耕作系统（CP：3.23）。这些结果支持将可持续土壤管理作为系统包来促进谷物功能性的发展：保留残茬不仅能够提高少耕系统的产量，还能保持关键的质量指标。