早期饮食多样性与儿童神经发育之间的关联：一项前瞻性队列研究

《Nutrition Journal》：Associations of early life dietary diversity and child neurodevelopment: a prospective cohort study

　　

摘要

背景

婴儿期的营养对儿童神经发育至关重要，但关于饮食多样性的作用的证据仍然有限，尤其是在怀孕和婴儿期这种多样性的综合影响方面。本研究旨在探讨母亲和婴儿的饮食多样性得分（DDS）与儿童神经发育之间的独立关联和联合关联。

方法

本研究纳入了中国武汉一个前瞻性出生队列中的2,773对母婴。评估了母亲在怀孕期间的饮食多样性以及婴儿在12个月和24个月时的饮食多样性。使用Bayley量表来评估2岁儿童的心理发展指数（MDI）和心理运动发展指数（PDI）。通过线性回归和Log-Poisson回归模型分析这些关联，并对协变量进行了调整。

结果

母亲的饮食多样性越高，儿童的MDI得分也越高（每增加1分，β = 0.61）。婴儿在12个月和24个月时的饮食多样性分别与MDI（β = 0.52和0.34）和PDI（β = 0.28和0.26）呈正相关。与最低三分位数相比，最高三分位数的婴儿饮食多样性与认知发育迟缓的风险显著降低有关，12个月时的相对风险（95%置信区间）为0.32（0.15–0.71），24个月时为0.67（0.47–0.96）（所有P值均<0.05）。联合分析显示，在生命早期各个阶段持续保持高饮食多样性具有累积益处。特定食物，包括全谷物、红肉、蔬菜和水果，与神经发育呈正相关，而甜食则呈负相关。

结论

怀孕和婴儿期较高的饮食多样性与儿童神经认知发育的改善有关，这强调了在整个生命早期阶段保持均衡营养的重要性。