《Sustainability》：Multiple Pathways to Internationalization Performance in Chinese Plant-Based Food Enterprises: A Configurational Analysis Using fsQCA
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随着植物基饮食推动全球向可持续消费转型，中国植物基食品企业正在快速增长，并寻求扩大其国际市场布局。本研究通过将技术—组织—环境（TOE）框架与构型视角相结合，考察这些企业国际化绩效背后的作用机制。研究人员围绕三个维度操作化了九个前因条件：技术维度包括技术成熟度
随着植物基饮食推动全球向可持续消费转型，中国植物基食品企业正在快速增长，并寻求扩大其国际市场布局。本研究通过将技术—组织—环境（TOE）框架与构型视角相结合，考察这些企业国际化绩效背后的作用机制。研究人员围绕三个维度操作化了九个前因条件：技术维度包括技术成熟度、供应链韧性和数字化转型；组织维度包括食品安全认证强度、战略伙伴关系强度和人才获取强度；环境维度包括市场适应性、合规与风险管理以及产品线广度。研究基于N = 29家中国上市植物基企业样本，采用模糊集定性比较分析（fsQCA），识别出三条通向优异国际化绩效的不同等效路径。第一条为协作—合规构型（由组织—环境驱动），其主要特征是战略伙伴关系与监管风险管理之间的协同。第二条为供应链—合规—产品多元化构型（由技术—环境驱动），其中国际化成功取决于供应链韧性、制度合规性与产品多样性之间的联动。第三条为全要素协同构型（由技术—组织—环境共同驱动），强调技术创新、组织协调与外部制度适应的整体耦合。通过揭示这些复杂因果机制，本研究突破了传统线性分析范式，表明多样化能力构型能够导向等效的国际化结果。研究发现为企业应对全球植物基市场提供了可操作的战略指导，也为支持可持续膳食转型的政策框架提供了理论启示。
本文发表于《Sustainability》，围绕中国植物基食品企业如何实现高水平国际化绩效展开研究。研究背景在于，植物基食品作为以植物来源原料模拟动物性食品感官属性的新兴食品类别，在健康意识增强与生态约束加剧的双重推动下，正迅速进入全球主流食品体系。相较于传统食品，植物基产品兼具低胆固醇、低饱和脂肪及较低环境负外部性等特征，因此在全球可持续消费和饮食转型中占据重要位置。中国作为大豆蛋白和豌豆蛋白的重要生产国，已成为该产业的重要节点，但国内企业在技术瓶颈、产能利用不足、消费者接受度不均以及国际监管差异等方面面临多重挑战。对这类企业而言，国际化不仅关系到规模经济的实现、清洁标签定位下高端市场的获取，也关系到企业能否通过对接国际标准完成技术升级。因此，系统解释中国植物基食品企业国际化绩效的形成机制，具有明显的理论价值与现实紧迫性。
现有国际化研究虽已形成乌普萨拉（Uppsala）国际化过程模型、折衷范式（OLI）以及“跳板”视角等经典理论，但这些理论主要面向制造业或一般服务业，较少处理食品特别是植物基替代食品面临的文化嵌入性、食品安全敏感性和制度壁垒问题。食品企业的国际化深受饮食习惯、宗教信仰、认证体系和制度距离影响，尤其植物基食品常被视为“新型食品”，在不同法域下遭遇显著异质的标签、认证和市场准入规则。既有研究还多聚焦乳制品、肉制品和谷物等传统门类，且多数基于发达经济体跨国食品企业，对新兴市场植物基企业国际化绩效的前因机制讨论不足。同时，以往实证研究大多采用线性回归识别单一变量净效应，难以揭示多个条件联合作用、等效多路径和因果非对称性。正是基于这些不足，研究人员引入技术—组织—环境（TOE）框架，并采用模糊集定性比较分析（fsQCA），以构型视角分析中国植物基食品企业国际化绩效的形成逻辑。
在研究设计方面，研究人员以2024年为横截面观察期，选取29家具有明确国际业务活动的中国上市植物基食品企业为样本，涵盖上游植物蛋白原料供应商以及下游植物基酸奶、奶酪等企业，样本来源包括2024年年报、CSMAR、东方财富和中国研究数据服务平台（CNRDS）。研究以TOE框架为理论基础，构建九个条件变量：技术成熟度、供应链韧性、数字化转型、食品安全认证强度、战略伙伴关系强度、人才获取强度、市场适应性、合规与风险管理能力、产品线广度；结果变量为国际化绩效，由海外销售相对比率与海外分支机构相对数量两项标准化指标均值构成。方法上，研究使用fsQCA对各条件和结果变量进行集合校准，并依次开展必要条件分析、充分条件构型分析和稳健性检验，以识别高国际化绩效的核心条件组合及其等效实现路径。
就主要技术方法而言，本文主要采用三类方法。第一，以技术—组织—环境（TOE）框架构建分析维度，将企业国际化绩效的前因分解为技术、组织与环境三类条件。第二，基于29家中国上市植物基食品企业的公开披露数据进行变量操作化与校准，其中样本通过CSRC行业分类、CSMAR关键词检索、年报国际业务披露及企业官网人工核验等多阶段筛选获得。第三，运用模糊集定性比较分析（fsQCA）开展必要条件分析、构型充分性分析与稳健性检验，以识别高国际化绩效的多重等效路径，并区分核心条件与边缘条件。
研究结果部分保留原文小标题并概括如下。
3.1. Research Methodology
本节说明选择fsQCA的原因。研究指出，传统回归模型假定预测变量与绩效之间为加总且线性的关系，不足以解释复杂制度环境下国际化绩效由多种能力交互形成的现实。fsQCA能够处理合取因果、等效性与因果非对称性，特别适合中小样本和复杂因果结构研究，因此适用于中国植物基食品企业国际化绩效分析。
3.2. Sample and Data Sources
本节说明样本构成与数据来源。研究对象为具有国际业务的中国上市植物基食品企业，共29家，包含12家上游、10家中游与7家下游企业。样本构建经过行业分类筛选、关键词检索、国际业务披露核验及植物基价值链参与情况人工确认，确保数据透明性和可重复性。研究同时指出，仅聚焦上市公司可能带来样本选择偏差，结论适用于当前边界条件下的上市、多环节企业。
3.3. Variable Measurement
本节界定变量并说明测量方法。技术成熟度以累计专利总数衡量；供应链韧性以原材料库存冗余天数代理；数字化转型以年报文本中数字化相关术语披露频率衡量；食品安全认证强度以HACCP、ISO 22000、FSSC 22000和BRCGS等认证获得情况衡量；战略伙伴关系强度以前五大供应商采购占比表示；人才获取强度以2022—2024年校园招聘人数占员工总数比率测量；市场适应性以企业收入相对行业龙头收入比率分级表示；合规与风险管理能力以专职合规人员占比衡量；产品线广度以生产线数量表示。国际化绩效由海外销售比率与海外分支机构数量的相对化指标合成。该部分结论是，研究构建了一套适用于植物基食品企业国际化情境的可操作变量体系。
4.1. Variable Calibration
本节说明集合校准方法。研究按照fsQCA要求将条件变量和结果变量转换为0至1之间的模糊集隶属度。食品安全认证强度与市场适应性采用清晰集（二元）校准；离散变量采用基于四分位数的直接校准；连续变量采用5%、50%和95%分位点设定完全非隶属、交叉点和完全隶属。结论是，研究根据变量性质实施差异化校准，以增强测量稳健性。
4.2. Necessity Analysis
本节检验单一条件是否构成高国际化绩效的必要条件。结果显示，九个条件的一致性均未达到0.90的必要条件判定阈值，因此无论是技术、组织还是环境维度中的任何单一因素，都不足以单独构成高国际化绩效的必要条件。该结果说明，植物基食品企业国际化成功并不存在“单因决定论”，而依赖多条件联动。
4.3. Sufficiency Analysis of Configurations
本节是全文核心。研究在一致性阈值0.80、频数阈值1和PRI一致性阈值0.70的设定下，识别出五种充分构型，并进一步归纳为三条主要路径。
(1) Type I: Collaboration–Compliance Configuration (Organization–Environment-Driven)
这一构型对应配置1，核心条件为战略伙伴关系强度与合规和风险管理。研究据此认为，当企业技术资源和产品组合相对有限时，可通过稳定的海外伙伴合作关系获取分销网络、市场知识和制度嵌入，并借助合规与风险管理能力满足高标准市场的法律、技术和质量要求，从而实现较快国际进入。文中以Vanilla Fan为代表案例，说明企业通过轻资产合作模式进入欧洲市场，同时确保配方和标签文件符合欧盟食品安全要求。结论是，组织协作与环境合规可以形成资源补偿机制，帮助资源受限企业降低“外来者劣势”。
(2) Type II: Supply Chain–Compliance–Product Diversification Configuration (Technology–Environment-Driven)
这一路径对应配置2、4和5，核心条件为供应链韧性、合规与风险管理以及产品线广度。研究表明，具备稳定原料供给和应对扰动能力的企业，若同时具备跨国认证能力与较宽产品组合，就更能覆盖异质国际需求并维持持续交付。文中以SoRoo Protein为例，说明其通过纵向一体化价值链、多项国际认证和由单一大豆蛋白向豌豆蛋白、小麦蛋白拓展的产品矩阵，实现了国际竞争力提升。结论是，技术基础与环境适配的协同，能形成“生产—认证—适配”的闭环机制，是解释样本中较大比例高绩效案例的主要路径。
(3) Type III: Full-Factor Synergy Configuration (Technology–Organization–Environment Jointly Driven)
这一路径对应配置3，核心条件包括技术成熟度、供应链韧性、数字化转型、食品安全认证强度、战略伙伴关系强度和产品线广度，市场适应性为边缘条件。研究认为，这一路径不依赖单项优势，而是通过多维能力协同形成系统级国际竞争力。文中以Angel Yeast为代表，展示其在发酵与合成生物学技术、全球产能布局、智能制造、多体系认证以及全球合作网络方面的综合能力。结论是，技术、组织和环境三维能力的高阶耦合，可以支撑企业在多市场同步推进国际化，但这种模式也伴随较高资源投入与管理复杂性。
4.4. Robustness Test
本节检验结果稳健性。研究通过提高一致性阈值和PRI阈值，以及将连续变量校准锚点由5th–50th–95th调整为10th–50th–90th，再次运行fsQCA，发现三条主路径保持不变，仅边缘条件有轻微变化。由此得出结论：研究识别的构型路径具有较高稳健性，不是特定参数选择的偶然结果。
在讨论部分，作者首先从理论贡献上指出，研究将TOE框架从传统的“技术采纳”解释范式推进到“绩效生成”解释范式，表明外部环境并非只是约束，还可能在与组织能力耦合时转化为战略资源。其次，研究通过识别协作—合规、供应链—合规—产品多元化和全要素协同三条等效路径，验证了国际商务中的等效性原则，并揭示了合规与风险管理在不同构型中的因果非对称角色：在资源有限情境下其为核心条件，而在能力全面的情境下则退居边缘。再次，研究补充了新兴市场企业国际化文献，指出中国植物基食品企业并不必然依赖重资产技术占有，也可以通过关系网络与合规能力构建“关系型跳板”，从而进入高标准国际市场。作者同时明确了研究边界，即结论主要适用于2024年监管环境下的中国上市、多环节植物基企业；对于民营初创企业和更广泛国际样本，其适用性仍需进一步检验。
研究结论部分可译述为：本研究基于29家中国植物基食品企业样本，运用fsQCA方法揭示了技术、组织与环境因素共同作用于国际化绩效的构型效应。研究表明，植物基食品企业实现高国际化绩效不存在单一路径，而是至少存在三类等效路径，即协作—合规构型、供应链—合规—产品多元化构型以及全要素协同构型。技术、组织和环境维度中的任何单一因素都既不是高国际化绩效的必要条件，也不足以单独产生高国际化绩效；真正发挥作用的是多条件之间的协同组合。不同路径中，供应链韧性、核心伙伴关系、合规与风险管理以及产品线广度反复出现，说明这些因素是植物基食品企业成功国际化的重要能力基础，但它们必须嵌入特定构型中才能有效转化为绩效。基于此，企业应根据自身资源禀赋选择适配的国际化路径，政府则应围绕构型特征实施差异化支持、完善公共服务平台并推动制度开放，从而共同促进中国植物基食品企业国际化进程。
总体而言，本文的学术价值在于，以构型理论和TOE框架解释了中国植物基食品企业国际化绩效的复杂生成机制，突破了传统单因素线性分析的局限，证明在新兴食品产业与新兴市场企业相交汇的场景下，不同资源禀赋企业可以通过不同能力组合获得等效国际化结果。其实践意义则在于，为企业识别自身应采取的国际化模式提供了清晰参照，也为政策制定者理解产业国际化过程中的制度瓶颈与支持重点提供了依据。
