可持续宠物营养：尼日利亚消费者购买昆虫源狗粮的意愿

《International Journal of Tropical Insect Science》：Sustainable pet nutrition: consumer willingness to purchase insect-based dog food in Nigeria

　　

摘要

随着对可持续宠物食品需求的增加，人们开始关注昆虫蛋白作为一种替代传统肉类来源的可行选择。本研究调查了尼日利亚消费者接受昆虫基狗粮的意愿，重点分析了经济可行性、购买行为以及阻碍其接受的因素。研究通过分层系统随机抽样，在尼日利亚伊巴丹的四个地方政府辖区选取了384户养狗家庭作为调查对象，确保受访者是宠物食品采购的最终决策者。数据通过面对面访谈和自我填写问卷的方式收集，然后运用描述性统计、卡方检验和二元逻辑回归进行分析。研究结果表明，57.3%（n?=?220）的受访者表示有条件愿意购买昆虫基狗粮，28.6%（n?=?110）的受访者态度不确定，还有14.1%（n?=?54）的受访者因文化和安全顾虑而不愿购买。接受昆虫基狗粮的意愿与收入水平（χ2 = 19.74，p?<?0.01）和教育程度（χ2 = 13.92，p?=?0.02）存在显著关联。逻辑回归分析进一步表明，认知度是影响意愿的重要正向因素（β?=?0.580，OR?=?1.786，p?<?0.001），认知度每提高一个单位，购买意愿的概率就会上升约78.6%；而安全顾虑则是重要的负向因素（β = ?0.310，OR?=?0.733，p?=?0.015），安全顾虑程度越高，购买意愿的概率则下降约26.7%。阻碍人们接受昆虫基狗粮的主要因素包括认知度较低（平均分=4.42）、对疾病传播风险的担忧（平均分=4.26）以及文化上的抵触（平均分=4.02）。这些研究结果为尼日利亚消费者有条件地接受昆虫基宠物食品提供了初步证据，同时也凸显出开展针对性消费者教育、提供安全保障以及增加产品市场供应的必要性。通过宣传推广、透明标注以及完善的监管机制来应对这些挑战，有望推动该市场的未来发展。