美国学龄儿童普遍学校供餐计划社交媒体营销活动引发的家长反应：内容分析

《Journal of Nutrition Education and Behavior》：Parents’ reactions to a Social Media Marketing Campaign Promoting Universal School Meals Among Elementary-Aged US Children: A Content Analysis

　　

卡罗琳·切利乌斯|阿曼达·B·齐特林|克里斯蒂娜·A·赫克特|阿尼莎·I·帕特尔|肯尼斯·赫克特|安德里亚·佩德罗萨-托比亚斯|安娜·H·格鲁蒙

北卡罗来纳大学教堂山分校吉利斯全球公共卫生学院健康行为系，北卡罗来纳州教堂山

摘要

研究目的

探讨家长对鼓励参与学校统一供餐计划的社交媒体宣传活动的反应（如喜好、评论）。

研究设计

对作为家长主导的推动学校统一供餐计划参与宣传活动的一部分而发布的静态Facebook帖子（带文字说明的图片）的家长反应进行内容分析。

研究对象

2024–2025学年所在州提供学校统一供餐计划的1至5年级学生的家长（共404人）。

主要结果指标

对宣传活动内容的接受或拒绝态度。

分析方法

通过描述性统计分析家长的评论，以了解他们对宣传活动内容的接受或拒绝情况。同时运用主题分析法，对家长的评论进行归纳编码，找出与接受或拒绝宣传活动内容相关的主题。

研究结果

表示接受的评论（34%）主要强调学校统一供餐计划能节省开支、方便快捷以及具有社交益处。表示拒绝的评论（29%）则多认为学校餐食不健康且质量差，部分人还对相关帖子的可信度提出质疑，或要求提供相关依据和数据来支持帖子中的说法。

结论与启示

推广学校统一供餐计划的宣传活动可着重强调该计划的省钱、便捷及社交益处，同时提供相关依据和数据，以提高宣传内容的说服力。

章节节选

引言

美国的国家学校午餐计划和国家学校早餐计划（统称为学校餐食计划）旨在为美国从幼儿园到12年级的学生提供营养丰富的餐食，从而改善儿童营养状况并减少食物不足问题。¹这些计划由美国农业部负责管理，每天为3000万儿童提供服务，每年为这些儿童提供超过50亿份餐食，其中超过70%的儿童来自

研究对象

本研究使用了之前一项评估推动学校统一供餐计划的社交媒体营销活动的研究所收集的数据（即初步研究）。关于初步研究方法的更多细节可在其他文献中找到。³³符合初步研究条件的参与者需年满18岁，会说英语或西班牙语，且是1至5年级、不常参加学校餐食的孩子的家长或主要照顾者（以下简称家长），即这些孩子

研究结果

初步研究共招募了838名家长，其中419人被随机分配到学校餐食参与宣传活动组（其中404人被随机分配到英文版的学校餐食推广活动组）（见补充图1）。共有398名家长加入了学校餐食推广的Facebook群组，其中384人加入了英文版Facebook群组，他们被纳入了本次分析范围。

共有96名家长对学校餐食推广活动的帖子发表了评论。这些

讨论

通过对家长在推动学校统一供餐计划参与的Facebook活动上所发表评论的内容分析发现，家长们既有认可（即认同让孩子吃学校餐食的好处）的态度，也有拒绝（即不认同让孩子吃学校餐食的好处）的态度，而且有时在同一条评论中就会出现这两种态度。表示认可的评论多体现出对孩子们能免费获得学校餐食的感激之情，以及对这种安排带来的便利性和省钱效果的赞赏

对研究、实践和政策的启示

通过对家长在推动学校餐食参与活动上的评论进行内容分析可知，样本中的家长认识到了学校餐食的诸多好处，也感谢所在州为所有学生提供免费学校餐食。不过，家长们也提到了一些难以通过营销活动解决的障碍，比如认为学校餐食不健康，或者认为用餐时间太短。评论还显示出，关于

利益冲突声明

作者们未声明存在任何利益冲突。

致谢

本研究得到了罗伯特·伍德·约翰逊基金会旗下的全国性项目——健康饮食研究项目的资助（编号81356）。本文观点不一定代表该基金会的立场。其他作者没有获得任何资金支持。资助方并未参与本研究的设计、数据的收集、分析及解读、报告的撰写，也未参与决定提交论文的相关工作。