基于实时超声技术的安格斯牛胴体性状预测：为期三年的对比研究

《Meat Science》：Real-time ultrasound-based prediction of carcass traits in angus cattle: A three-year comparison

　　

佩德罗·桑托斯·瓦兹|何塞·佩德罗·阿劳霍|保罗·塞扎尔·巴斯蒂亚内洛·坎帕尼奥尔|梅赛德斯·卡米尼亚|费尔南多·马塔|马尔西奥·瓦尔加斯-拉梅拉

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  在安格斯牛中，出生年份、性别、毛色以及母牛年龄会影响基于RTU的胴体特征。
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  雌性牛的皮下脂肪更厚；雄性牛的眼肌面积更大。
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  红安格斯牛在P8部位、第12/13根肋骨处、EMA值以及IMF值方面均优于黑安格斯牛（P?
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  年龄超过8岁的母牛所生的后代皮下脂肪更厚，但对IMF值和EMA值没有影响。
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  出生年份与性别的交互作用表明，脂肪含量存在受环境影响的性别差异。