百里香化学型普通百里香的水提物：挥发性化学成分组成及其对细菌和真菌病原体的抗菌活性

《Chemistry & Biodiversity》：Thymol Chemotype Thymus vulgaris L. Hydrolate: Volatile Chemical Fraction Composition and Antimicrobial Activity Against Bacterial and Fungal Pathogens

　　

摘要

随着抗菌药物耐药性的日益普遍，有必要开发来自天然来源的替代抗菌剂。本研究评估了从普通百里香中提取的含有百里香的萃取物对14种具有临床和经济意义的微生物的挥发性化学成分及抗菌活性。气相色谱-质谱分析显示，该萃取物的主要成分是百里香酚（79.9%）和芳樟醇（17.4%）。通过纸片扩散法和肉汤稀释法检测其抗菌活性，以确定抑菌圈和最低抑菌浓度。该萃取物对革兰氏阳性菌表现出较强的抗菌活性，其中金黄色葡萄球菌的抑菌圈最大，该菌株的最低抑菌浓度最低（MIC₅₀ = 5.765 mg/mL；MIC₉₀ = 6.341 mg/mL）。革兰氏阴性菌的敏感性中等，MIC₅₀值在13.605至15.946 mg/mL之间。酵母的敏感性较低（白色念珠菌的MIC₅₀ = 25.450 mg/mL），而丝状真菌的耐药性最强（灰葡萄孢的MIC₅₀ = 46.013 mg/mL）。总体而言，抗菌效果呈现以下顺序：革兰氏阳性菌 > 革兰氏阴性菌 > 酵母 > 丝状真菌。这些研究结果表明，百里香萃取物具有显著的抗菌潜力，尤其是对革兰氏阳性病原体，有望成为食品保存和化妆品配方中合成抗菌剂的理想天然替代品。

图形摘要

普通百里香萃取物的植物化学成分及生物活性。

利益冲突声明

作者声明不存在利益冲突。

数据可用性声明

本研究的相关数据可在合理请求下向通讯作者获取。