葡萄酒竞争力作为主要永久性土地利用生产：南欧地区国家间的比较

《Agriculture》：Wine Competitiveness as a Main Permanent Land Use Production: A Comparison Between Countries of the Southern EU Region

　　

葡萄栽培和葡萄酒生产占欧盟（EU）永久性作物用地的约30%。在欧盟南部国家，这一比例更高，在法国达到约80%，在罗马尼亚达到55%。近年来，葡萄和葡萄酒生产的发展受到气候和市场变化的压力。竞争力和价值创造能力是国家生产可持续性和葡萄酒产区生存能力的关键因素。这项研究考察了欧盟单一市场内南欧地区国家的葡萄酒生产竞争力，将保加利亚与主要生产国——法国、意大利和西班牙——以及邻国罗马尼亚进行比较。应用了一组生产和贸易指标，总体评估通过一个复合竞争力指数（Composite Competitiveness Index）得出，该指数同时捕捉市场表现和价值创造潜力。结果表明，三个领先的欧洲葡萄酒生产国具有高竞争力，尽管在实现其价值创造潜力方面存在差异。保加利亚和罗马尼亚表现出相对较低的竞争地位，这可以通过技术投资、创新、实施集体营销战略以及发展国家行业品牌来改善。

研究背景方面，全球葡萄栽培和葡萄酒产业近年来受到气候变化压力和国际贸易结构转型的塑造，消费者偏好转向白葡萄酒、起泡酒、低醇和无醇葡萄酒。欧盟（EU）是全球最大葡萄酒生产、消费和出口地区，葡萄园面积占全球45.1%，主要集中在西班牙、法国和意大利。葡萄园在维持农村地区活力方面发挥关键作用，但2007-2024年间多数国家收获面积呈下降趋势，其中保加利亚降幅最大（-55.7%）。现有研究多集中于欧盟国家在全球市场的竞争力比较，较少关注欧盟单一市场（European Single Market）内成员国间的竞争动态，以及生产导向和附加值差异与竞争力水平的关系。针对这一研究空白，研究人员开展了一项比较研究，聚焦保加利亚与法国、意大利、西班牙及罗马尼亚五个国家，评估2007-2024年间葡萄酒生产竞争力。研究发表在《Agriculture》。

研究方法方面，研究建立了一个综合评估框架，核心是复合竞争力指数（Composite Competitiveness Index, IC_wp），该指数基于两个等权分量：生产分量（PIC_wp），反映人均产量在国内外消费及净出口中的相对份额；价值分量（VIC_wp），基于人均生产总价值（以平均出口价格为质量代理指标）与欧盟（EU）水平比较。数据来源于欧盟委员会农业食品数据门户（Agri-food Data Portal）和欧盟统计局（Eurostat）的国家级生产和贸易数据（2007–2024年）。此外，还采用探索性多元线性回归分析，以IC_wp为因变量，以原产地保护命名（Protected Designation of Origin, PDO）和受保护地理标志（Protected Geographical Indication, PGI）葡萄酒产量份额为解释变量。互补指标包括自给率（Self-Sufficiency Ratio）和出口市场份额（Export Market Share, EMS）。

研究结果部分：3.1 葡萄酒生产的动态与结构——通过比较两阶段（2007–2015与2016–2024）平均产量和线性趋势回归，发现保加利亚产量降幅最大（-33.8%），且趋势统计显著（β = -51.49, p < 0.001），而法国、意大利、西班牙的下降不显著。自给率分析显示，西班牙最高（160.7%–345.5%），保加利亚在2023–2024年变为净进口国。生产结构方面，法国和意大利以PDO和PGI葡萄酒为主导（合计超过70%），西班牙PDO/PGI占50.9%，保加利亚PGI占比高（43.0%）但PDO仅0.4%，罗马尼亚以无地理标志葡萄酒为主（68.4%）。

3.2 出口导向与欧盟内出口份额——通过分析欧盟内部贸易数据，西班牙在出口量份额上最大（2024年36.7%），而法国在价值份额上居首（35.2%）。保加利亚的出口量份额从0.5%–0.7%降至0.2%，价值份额仅0.1%；罗马尼亚则从0.2%升至0.4%。法国和意大利在高价区段表现强劲，西班牙依赖低价大量出口。

3.3 竞争力水平与动态比较——3.3.1 生产分量：法国、意大利、西班牙的PIC_wp维持在0.68–0.79（高竞争力），保加利亚从0.39降至0.27（低竞争力），罗马尼亚在0.31–0.47间波动。3.3.2 价值分量：法国VIC_wp持续在0.82–0.89（卓越竞争力），意大利从0.58升至0.77，西班牙从0.45降至0.36–0.41，保加利亚在0.14–0.17（低竞争力），罗马尼亚在0.21–0.38。3.3.3 复合指数：法国IC_wp最高（0.74–0.83），意大利从0.65升至0.77，西班牙从0.57降至0.53–0.58，保加利亚从0.30降至0.22（低竞争力），罗马尼亚从0.26升至0.41。描述性统计显示，COVID-19疫情和乌克兰战争等外部冲击未根本改变长期竞争力格局，保加利亚在2007–2019和2020–2024两期平均IC_wp分别为0.25和0.22，法国稳定在0.78和0.79。

3.3.4 基于原产地的葡萄酒生产与竞争力的关系——多元线性回归分析表明，PDO份额（β₁ = 0.0101, p < 0.001）和PGI份额（β₂ = 0.0014, p = 0.016）与IC_wp均呈显著正相关，模型解释力高（R2 = 0.910），说明以地理标识为基础的产品差异化是竞争力的重要维度。

讨论部分总结：研究结果表明，欧盟领先生产国之间以及它们与保加利亚、罗马尼亚之间存在显著的竞争力差异。产品组合、品牌、定价策略和贸易能力是国际竞争力关键。多元回归结果支持PDO和PGI导向的生产与整体竞争力正相关，强调产品差异化和地域认同的价值。对于保加利亚和罗马尼亚，需要集体层面的营销战略和国家级行业品牌建设。

结论部分翻译如下（保留原文上下标和术语）：在欧盟市场内，全球葡萄酒生产和贸易领导者——法国、意大利和西班牙——显示出高水平的竞争力。然而，它们在产品和出口战略上存在显著差异。在生产结构方面，原产地保护命名（PDO）和受保护地理标志（PGI）葡萄酒在法国和意大利占主导地位，而在西班牙，品种葡萄酒和其他无地理标志葡萄酒占据较大份额。在欧盟内部市场上，法国和意大利葡萄酒定位于较高价格区间，起泡酒对出口价值贡献显著。这两个国家基于其价值创造能力和适应消费者需求变化的能力维持并加强了竞争地位。根据葡萄酒生产复合竞争力指数（IC_wp），西班牙处于高竞争力范围的下端。该国在竞争格局中依赖大量出口量，但葡萄酒售价低于法国和意大利，这可能增加其在结构性市场变化中的脆弱性。

保加利亚和罗马尼亚在欧盟市场上表现出低水平的竞争力，尽管罗马尼亚葡萄酒的市场表现有所改善。保加利亚葡萄酒生产的低且不断下降的竞争力主要由价值创造相关的限制因素驱动。对该国竞争优势的全面评估及其有效利用可以提升保加利亚葡萄酒产业在国际市场上的表现。应重新考虑应用原产地保护命名（PDO）作为基于地域认同的价值创造工具。这与对葡萄酒产区区域发展进行更全面评估以及加强网络式利益相关者合作密切相关。保加利亚葡萄酒生产可能受益于多样化的品种葡萄酒组合；因此，应致力于其推广和战略市场定位。

改善保加利亚在欧洲市场上的出口地位需要行业层面和区域层面营销战略的制定与实施。创建国家行业品牌，作为国际市场上附加值的关键驱动因素，是加强并确保该产业可持续发展的潜在机制。这种方法也将有助于维持葡萄栽培并支持该国葡萄酒产区的生存能力。