蒲公英提取物缓解热应激诱导的兔子氧化、炎症和免疫功能障碍

《Italian Journal of Animal Science》：Taraxacum officinale extract mitigates heat stress-induced oxidative, inflammatory and immune dysfunctions in rabbits

　　

热应激（HS）是一个关键的环境挑战，会损害兔子的生长性能、免疫功能和新陈代谢稳态，导致经济和产量损失。本研究评估了蒲公英乙醇提取物（TOE）对热应激诱导的生长兔氧化损伤、免疫功能障碍、炎症和生长迟缓的保护功效。研究人员将160只断奶兔随机分为四个实验组，饲喂添加0、100、200或400?mg/kg TOE的日粮。研究在重度热应激条件下进行，计算得到的温度-湿度指数（THI）范围为29.09至31.20，证实了持续的环境应激。TOE的表征显示其具有高酚含量（743.8?mg GAE/g）、黄酮含量（16.72?mg QE/g）以及41.54%的抗氧化能力。日粮中添加TOE以二次剂量依赖性方式（p?**论文解读**

**研究背景**
气候变化驱动的全球变暖对畜牧业构成重大风险，热应激（HS）是威胁兔子生产的关键环境挑战。兔子因汗腺密度低、散热能力差，对热应激高度敏感，这会导致采食量下降、生长性能降低、免疫功能障碍和死亡率上升，造成严重经济损失。热应激通过扰乱下丘脑-垂体-肠道轴，损害消化功能，并引发氧化应激、炎症级联反应和凋亡过程。随着抗生素在饲料中的限制和禁用，植物化学物作为替代品受到广泛关注。蒲公英（*Taraxacum officinale*，一种多年生草本植物）的提取物（TOE）因富含多酚、黄酮类化合物而具有抗氧化、抗炎、免疫调节和肝脏保护等多重药理活性。然而，目前缺乏关于TOE缓解热应激诱导的兔子免疫抑制、氧化损伤和全身炎症的综合数据。因此，研究人员开展本研究，旨在评估日粮中添加不同水平TOE对严重热应激下生长兔的生长性能、饲料效率、血液学参数、免疫功能、氧化还原状态和促炎细胞因子谱的影响。该论文发表在《Italian Journal of Animal Science》。

**关键技术方法**（不超过250字）
研究人员使用160只5周龄雄性新西兰白兔（初始体重681.67?±?2.25?g），随机分为4组（每组40只，2个重复），分别饲喂基础日粮（对照组）及添加100、200或400?mg/kg TOE的日粮，在夏季自然高温环境下（环境温度30.9–33?°C，相对湿度60–71%，温度-湿度指数THI为29.09–31.20，表明重度热应激）进行8周饲养试验。TOE通过80%乙醇浸提、旋转蒸发和冻干制备，测定其总酚含量（Folin-Ciocalteu法）、总黄酮含量（AlCl?比色法）和DPPH自由基清除活性。试验结束时，每组随机选取10只兔采血，分别用EDTA管和血清分离管收集血液。血液学参数使用全自动血细胞分析仪（ProCyte Dx）测定；血清生化指标（总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、肌酐、LDH、GGT）用试剂盒比色法测定；抗氧化酶（CAT、GPx）和氧化标志物（MDA）用商业化试剂盒测定；免疫球蛋白（IgG、IgM）和炎症因子（TNF-α、IL-1β、淀粉样蛋白A、TLR4）用兔特异性ELISA试剂盒测定；一氧化氮（NO）用Griess反应测定；DNA损伤标志物8-OxodG用竞争ELISA试剂盒测定。数据采用SPSS 25.0进行混合效应模型分析，通过正交对比评估线性与二次剂量-反应关系，并用Duncan多重比较检验组间差异。

**研究结果**
**总酚、总黄酮和抗氧化能力**
通过化学分析测定，TOE的总酚含量为743.8?±?14.33?mg没食子酸当量/克（GAE/g），总黄酮含量为16.72?±?0.85?mg槲皮素当量/克（QE/g），DPPH抗氧化能力为41.54?±?0.64%，证实其富含活性化合物。

**生长性能**
与热应激对照组相比，TOE添加以二次效应（p?
**血液学指标**
热应激升高了白细胞（WBC）计数，而TOE添加显著降低WBC（p?
**生化标志物**
TOE200和TOE400组总蛋白和球蛋白呈线性增加（p?
**氧化还原调节和免疫能力**
热应激显著降低过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx），升高丙二醛（MDA）。TOE添加以线性效应（p?
**炎症和DNA损伤标志物**
热应激升高了淀粉样蛋白A（二次效应，p?
**讨论与结论总结**
讨论部分指出，TOE的活性化合物（如儿茶素、绿原酸、阿魏酸、芦丁等）通过多重机制发挥保护作用：其抗氧化活性（通过Nrf2/HO-1通路）清除活性氧（ROS），减轻脂质过氧化（MDA）和蛋白质氧化；抗炎活性通过抑制NF-κB和MAPK信号通路下调促炎细胞因子（TNF-α、IL-1β）和TLR4；免疫调节作用通过提高IgG和IgM水平增强体液免疫；保护线粒体功能（支持细胞色素c）并减少凋亡（降低caspase 3）；通过增加NO促进血管舒张，改善散热；降低8-OxodG保护DNA完整性。这些作用共同改善了热应激下的生长性能、器官功能和代谢稳态。研究结论：本研究表明，日粮中添加200或400?mg/kg的TOE可有效减轻热应激对生长兔的有害影响，具体表现为改善生长性能和饲料效率，增强免疫功能（提高IgM和IgG水平），并维持器官完整性。这些益处主要归因于TOE的抗炎、抗氧化和抗凋亡作用。因此，TOE可作为兔营养中有效的抗热应激介质，在恶劣环境条件下实现可持续生产。未来研究应聚焦于鉴定和表征起作用的生物活性化合物，以优化其在商业化兔生产中的应用。

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