COVID-19封锁后西悉尼地区粮食安全状况的现状分析：一项横断面研究

《BMC Public Health》：Snapshots of food security status in Western Sydney post-COVID-19 lockdown: a cross-sectional study

　　

摘要

研究目的

COVID-19封锁措施对澳大利亚成年人的日常生活产生了重大影响，尤其是他们的食物安全状况。本研究探讨了封锁措施对悉尼地区经济状况较为脆弱的西悉尼地区食物安全的长期影响。

研究方法

在封锁措施实施至少6个月后（2022年5月至8月以及2023年1月至2月），通过方便抽样方式招募了548名成年人参与研究。其中523人完成了经过验证的由美国农业部制定的六项家庭食物安全调查问卷，这些数据被用于定量分析。另有54名参与者参与了12次焦点小组讨论，其中也包括一些未完成调查的参与者。焦点小组讨论围绕封锁期间和之后的食物安全状况，从四个方面展开分析。研究采用归纳主题分析法，先在Excel中手动进行分析，然后再用NVivo（版本14.23.0）进行验证。

研究结果

参与调查的成年人平均年龄为25.1±9.7岁，其中63%为女性。在那些有出生地信息的参与者中（共521人），267人在澳大利亚出生，254人在海外出生，还有两人的出生地信息缺失。只有6%的参与者表示封锁后食物安全状况有所改善。根据美国农业部的调查工具，女性比男性更有可能报告说封锁后每餐的食物量减少（p=0.0001）。焦点小组讨论表明，封锁期间和之后，食品的供应、获取、利用以及稳定性都受到了食品价格上涨、对病毒污染的担忧以及购物习惯变化的影响。

研究结论

尽管调查显示食物不安全状况的普遍程度较低，但定性分析结果表明，有一些参与者在封锁后至少6到15个月内仍面临着与食物安全相关的问题。这些发现强调了制定既能应对危机又能帮助恢复的食物安全政策的必要性，尤其需要关注那些受影响较为严重的成年女性。