• 胃切除术后酒精相关肝病风险增加：一项基于韩国全国队列的剂量效应研究

  胃切除术后，即使是低量饮酒也可能增加酒精性肝病（ALD）风险。本研究基于韩国国民健康保险数据库，通过分析57，893名胃癌患者（内镜切除组22，078人 vs. 胃切除组35，815人）的长期随访数据（中位6.9年），发现胃切除组的ALD（ICD-10 K70）风险显著增高，且呈剂量依赖性（轻度饮酒aHR 1.58；中重度aHR 1.61）。中重度饮酒者的肝硬化风险也显著升高（aHR 1.93）。研究提示，对胃切除术后患者进行酒精摄入监测与咨询至关重要。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-19

• 数字时代健康旅游新模式：社交媒体无身景观感知的情绪疗愈效应

  面对现代高压生活方式带来的“逃避主义”欲望，社交媒体上的“无身旅游”体验能否成为一种新型健康旅游模式？本研究以洱海景区为例，通过文本编码与问卷调查相结合的方法，探索了二维旅游视频中不同景观类型的无身感知如何通过情绪变化影响实体旅行意愿，并揭示了人格特质的调节作用。研究结果为社交媒体语境下目的地的精准营销、健康景观设计及数字疗愈提供了理论依据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-19

• 衔接住院治疗与社区治疗：Step Care（一种针对严重进食障碍成年患者的虚拟认知行为疗法路径）的可行性、可接受性及短期效果

  进食障碍患者出院过渡期采用远程多学科阶梯式干预模式，研究显示该模式可行且有效，BMI及心理社会功能显著改善，高完成率，支持长期成本效益评估。

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-02-19

• 英国西米德兰兹地区医疗专业人员对少数族裔青少年获得饮食失调相关服务的看法：一项定性研究

  本研究通过半结构化访谈和反思性主题分析，探讨英国西敏寺地区12名医疗专业人员对少数族裔青少年专业进食障碍服务可及性的看法。研究发现服务系统存在转诊机制、服务可见度和地理位置等结构性障碍，同时面临文化差异和沟通挑战。用户层面则存在心理健康素养不足和污名化问题，导致就诊率低于白人同龄人。结论需通过系统改革，包括消除转诊障碍、提升多元文化能力、实施针对性教育并破除偏见，以改善少数族裔青少年的服务可及性和 outcomes。

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-02-19

• 食品包装材料的原位合成氧化锌/羧甲基纤维素纳米复合膜：一种可持续方法

  该研究报道了一种可持续的食品包装新材料——通过原位合成法将氧化锌纳米粒子嵌入羧甲基纤维素基质中。研究系统表征了该纳米复合膜的结构、力学、水蒸气阻隔、光学及抗氧化性能，并证实其在室温下能有效延长番茄的保质期，展示了其作为多功能、可生物降解包装替代品的巨大潜力。

  来源：ACS Sustainable Resource Management

  时间：2026-02-19

• 基于价值接受模型的老年人医疗应用持续使用意愿影响因素研究

  为探索如何提升老年人对医疗应用的持续接受与使用，以缓解医疗压力，研究人员整合价值接受模型(VAM)、技术接受模型(TAM)、期望确认理论(ECT)及信任模型，构建了老年用户医疗应用持续使用意愿模型。通过问卷调查与结构方程模型进行实证研究，发现确认、感知有用性(PU)、感知易用性(PEOU)、感知价值、信任与满意度是影响持续使用意愿的关键因素，而隐私关注的影响不显著。该研究拓展了TAM的应用，为mHealth应用的开发者与管理者提供了优化方向。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-19

• 基于猫体表皮脂的无创RNA病毒诊断方法开发——以SFTSV和FIV检测为例

  本文针对人畜共患RNA病毒诊断的侵入性风险与动物应激问题，报道了一项创新的猫科动物无创诊断研究。研究人员利用市售油吸附膜采集猫体表皮脂（BSLs），成功检测到FIV和SFTSV病毒RNA，其灵敏度与传统血液检测相当。这项研究为猫科病毒感染的诊断提供了一个更安全、无创的平台，有助于改善动物福利并降低兽医与人兽共患病风险。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-19

• 将土耳其EDE-Q-13量表扩展应用于青少年：一项心理测量学验证研究

  本研究评估了土耳其版EDE-Q-13在10-17岁健康青少年中的心理测量特性，结果显示其具有较高的内部一致性（α=0.86）、重测信度（r=0.82）和结构效度，并与EAT-26呈正相关，与BAS-2呈负相关，表明该工具适用于青少年进食障碍筛查，但需进一步临床群体验证。

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-02-19

• 评估人工智能数字健康运动平台在患有和未患有轴向脊柱关节炎的女性中的表现及可接受性：一项一期研究

  轴型脊柱关节炎患者使用ExerciseRx™应用的性能与可接受性研究表明，机器学习模型在动作识别（平均81.7%）和重复计数（MAE较低）上表现合格，但女性患者准确率（72.3%）显著低于对照组（92.3%）。应用获得高用户满意度（MAUQ 6.35±1.23），仅3人（14%）出现轻微运动后酸痛。研究证实该数字健康平台在axSpA患者中具有作为居家运动干预工具的潜力。

  来源：Advances in Rheumatology

  时间：2026-02-19

• 开发并实现了一种夹心ELISA原型，用于检测奶酪样品中的布鲁氏菌抗原

  布鲁氏菌感染风险研究中，开发出一种可直接检测奶酪中死活布鲁氏菌抗原的夹心ELISA新方法，对土耳其Sanliurfa省两个地区150份鲜奶酪样本进行检测，发现17.3%样本携带布鲁氏菌抗原，提示当地存在显著公共卫生风险，该方法无需活菌检测且操作简便，为乳制品安全监控提供了新工具。

  来源：International Dairy Journal

  时间：2026-02-19

• 乌干达西部液体草本止咳制剂中重金属的确定性与概率性健康风险评估

  本研究针对乌干达西部市售草本止咳糖浆中的重金属污染及其健康风险开展调查。通过原子吸收光谱法（AAS）测定Cd、Cu、Fe、Pb、Ni、Zn含量，并结合确定性与概率性（蒙特卡洛模拟）两种方法评估其致癌与非致癌风险。结果显示，所有重金属浓度均在世卫组织（WHO）限值内，非致癌风险指数（HI）远低于1，致癌风险（ILCR）亦低于可接受限，表明在现实暴露条件下消费是安全的。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-19

• 骨骼力感受器Piezo1与TrkA信号通路在体重稳态调控中的作用机制研究

  为解决肥胖机制的复杂性，研究人员针对“体重机械负荷-骨骼感知”这一前沿主题，探究了其背后的分子通路。研究发现，植入性增重导致的体重减轻效应，部分依赖于成骨细胞谱系中的Piezo1与功能完整的TrkA信号。这揭示了骨骼作为体重的“秤”，通过Piezo1和TrkA感知负荷变化并调控体脂的新机制，为肥胖治疗提供了潜在新靶点。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-19

• 在饮食失调和体重范围的不同状态下，食物偏好与行为选择的变化

  本研究探讨进食障碍（AN、BN、BED）及健康对照组在不同体重下二选一食物选择行为，发现AN患者选择低热量食物且决策更快，BN及部分健康组决策更快，外部进食正向预测高热量选择。

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-02-19

• 在研究藏族高原居民的过程中，由于生理指标和实验室测量数据的参考值不同，导致患病率存在差异；同时，这两项研究在研究对象的选择上也存在差异

  针对Sienna R. Craig等人的评论，本研究澄清了高海拔人群健康评估中参考值选择的背景与依据，分析了研究设计、人口特征差异对肥胖、高血压、血红蛋白及血氧饱和度等指标的影响，并探讨了建立高海拔特异性健康标准的重要性。

  来源：Journal of Physiological Anthropology

  时间：2026-02-19

• 羧甲基化PGA/ASK复合材料：稳定蛋白质网络并提高虾凝胶抗冻性的协同机制

  该研究通过新型“设定-冷冻-烹饪”系统，系统探究了羧甲基化聚丙烯酸（CM-PGA）和羧甲基化艾蒿球形头菌胶（CM-ASK）复合物对虾凝胶冷冻解冻循环的保护作用及协同机制。FT-IR证实羧基成功引入，1:1复合比例最佳，有效降低滴失、稳定凝胶网络（增强氢键和离子键）、维持高比例有序蛋白二级结构（α-螺旋和β-折叠），抑制表面疏水性和羰基含量增加，改善微观结构，其保护效果优于商业抗冻剂。研究结果为提升虾凝胶冷冻品质提供了理论支撑，凸显CM-PGA/CM-ASK作为天然多糖抗冻剂的潜力。

  来源：Innovative Food Science & Emerging Technologies

  时间：2026-02-19

• 埃塞俄比亚南部2型糖尿病患者饮食模式及其影响因素：来自沃莱塔索多大学综合性专科医院的横断面研究

  在资源有限地区，2型糖尿病(T2DM)患者常有不恰当的饮食实践，这阻碍了血糖控制和疾病管理。本研究通过横断面调查，分析了埃塞俄比亚南部T2DM患者的饮食模式及其相关因素，识别出“混合”与“传统”两种主要饮食模式，并发现职业状况和共病负担是其重要决定因素。结果为制定针对性的营养干预策略提供了关键证据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-19

• 肌醇六磷酸激酶1在老年人蛋白质摄入的胰岛素应答中的作用分析

  本研究探讨了年龄相关的肌肉减少是否与肌醇六磷酸激酶1（IP6K1）的表达变化及其对胰岛素-Akt-mTORC1信号通路的抑制作用有关。研究人员通过对比年轻与老年成年人在摄入乳清蛋白并进行或不进行抗阻运动后的血浆和肌肉IP6K1水平、肌肉蛋白质信号以及全身苯丙氨酸动力学，发现老年人在餐后和运动后状态下的血浆及肌肉IP6K1水平均降低，且苯丙氨酸消失率下降。该研究提示IP6K1可能参与了氨基酸代谢和胰岛素介导的蛋白质及抗阻运动应答的减退过程。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-19

• 综述：拉丁美洲和加勒比地区的食物消费与饮食失调问题：一项范围综述

  进食障碍患者饮食消费研究：拉丁美洲地区分析

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-02-19

• 综述：利用纳米生物技术促进可持续农业：从植物纳米仿生到AI驱动的精准农业

  这篇综述系统探讨了农业纳米技术（Nano-enabled agriculture）的最新进展，涵盖纳米肥料（nanofertilizers）、纳米农药（nanopesticides）、植物纳米仿生（plant nanobionics）和纳米传感器（nanosensors）。文章核心聚焦于人工智能（AI）与机器学习（ML）的整合如何推动安全、靶向型纳米材料（NMs）的预测性设计，以支持精准农业（precision agriculture）。同时，文章也审慎评估了纳米农业的潜在风险（如纳米颗粒NP积累、植物毒性），并提出了一个耦合AI引导的纳米材料、传感器网络与实时监测平台的前瞻性框架，旨在为可持续农业集约化提供可扩展的韧性策略，助力实现联合国可持续发展目标（SDG 2, 12, 15）。

  来源：Bioscience Nanotechnology

  时间：2026-02-19

• 等离子体处理空气（PPA）在草药和香料工业食品安全方面的潜力

  非热等离子体技术（NTP）在食品工业中具有应用潜力，本研究验证了 upscaled 微波等离子体源 PLexc² 的生产效率与安全性。PLexc² 在 60 分钟运行中维持室温（20–25°C），处理流量达 83 L/min 时 NOx 浓度达 11,522 ppm。对枯草芽孢杆菌的灭活效果显著，1 分钟处理降低 1.90 log10，30 分钟达 4.49 log10，经后放电孵育后效果提升至 3.21 log10。经济分析表明规模化生产（2000 t/年）设备投资回报期短于一年。

  来源：Innovative Food Science & Emerging Technologies

  时间：2026-02-19

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