• 儿童阻塞性睡眠呼吸暂停与遗尿症：一项系统性回顾与荟萃分析

  本期推荐：为解决儿童阻塞性睡眠呼吸暂停(OSA)与夜间遗尿(NE)关联不清的问题，研究人员对相关文献进行了系统性回顾与荟萃分析。结果表明，OSA患儿中遗尿症患病率高达40%，两者存在显著关联(OR=2.30)，且遗尿患儿呼吸暂停低通气指数(AHI)与体质指数(BMI)更高。这提示临床需重视对顽固性遗尿儿童进行睡眠呼吸障碍筛查。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-02-24

• 韧性在失眠和疼痛严重程度对癌症患者抑郁症状影响中的中介作用

  心理弹性部分中介癌症患者失眠、疼痛与抑郁的关系，横断面研究发现失眠与抑郁呈显著正相关（r=0.47），疼痛亦与抑郁正相关（r=0.30）。心理弹性（CD-RISC2）与失眠（r=-0.14）、疼痛（r=-0.13）呈负相关，且与抑郁（β=-0.21）显著负相关。中介分析显示心理弹性中介效应在失眠-抑郁（β=0.02）和疼痛-抑郁（β=0.05）中均达到统计学显著水平。

  来源：Sleep and Biological Rhythms

  时间：2026-02-24

• 远程监管家庭经颅直流电刺激联合认知行为治疗应用程序对围产期抑郁症的接受度分析：基于患者及医疗专业人员的质性研究

  为解决围产期抑郁症（PPD）现有疗法（如药物和面对面CBT）存在用药担忧、可及性低等障碍，研究人员评估了“FLOW Neuroscience解决方案”（一种家用远程监管tDCS设备结合CBT应用程序的联合疗法）在接受过PPD治疗的女性和医疗专业人员中的可接受性。焦点小组研究发现，参与者总体持积极态度，认为其支持患者自主权、选择自由并提高可及性，但也担忧完全远程/虚拟干预的局限性和患者孤独感。研究为优化这项以家庭为基础的新型PPD干预方案提供了以用户为中心的行动见解。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-24

• 综述：物理技术在赋能肉制品加工中的应用：提升安全与品质的作用机制及前景

  该综述全面系统地总结了超声波、电场、磁场、等离子体和辐照等新兴物理加工技术在肉制品领域的应用进展。文章深入剖析了各类技术的独特作用机制（如超声空化、等离子体活性物质），并详细阐述了它们在改善肉品营养、质构、微生物安全及延长货架期等方面的积极效应。作者指出，这些物理技术能有效替代传统方法，减少化学添加剂依赖，是符合“清洁标签”趋势、推动肉类工业绿色可持续发展的重要创新方向，具有重要的理论和实践意义。

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2026-02-24

• 生活方式与膳食因素对类风湿关节炎因果效应的整合研究：孟德尔随机化、机器学习与疾病负担动态及健康不平等评估

  本文整合了孟德尔随机化（MR）、机器学习（ML）和全球疾病负担（GBD）数据分析，系统性探究了生活方式与膳食因素对类风湿关节炎（RA）的因果影响、个体风险预测及全球疾病负担趋势。研究发现肥胖、吸烟、失眠、禽肉摄入和额外食盐是RA的显著风险因素，而从不吸烟、摄入猪肉和奶酪则具有保护作用。基于随机森林（RF）算法构建的预测模型性能优异，年龄是关键预测因子。全球RA负担呈现性别与地区差异，且预计将持续增长至2050年，主要受人口增长和老龄化驱动。该研究为RA的精准预防、高危人群筛查及公共卫生政策制定提供了多维度证据。

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-02-24

• 支气管扩张前后，前颅脑液移位对哮喘患者小气道狭窄的影响

  研究探讨短效支气管舒张剂对仰卧睡眠时头部液体转移导致的小气道狭窄的影响。通过交叉设计，21名哮喘患者接受下体正压（LBPP）模拟夜间液体转移，分别给予沙丁胺醇吸入和对照组，评估气道反应。结果显示，两组在X5、AX、R5和R5–19参数上均无显著差异，表明常规支气管舒张剂无法完全预防该因素引起的小气道狭窄，支持头部液体转移在夜间哮喘病理生理学中的作用。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-02-24

• 失眠量表“瘦身”潮之思：审视量表简短化在方法论与临床实践中的潜在代价

  在失眠评估领域，量表简短化趋势日益盛行，旨在提升评估效率。然而，本文作者通过批判性分析指出，过度追求简短可能牺牲量表的信息深度与临床价值。研究者探讨了量表缩写的代价，提出应基于心理测量学框架审慎决策，权衡统计效率与临床意义，为失眠研究与临床实践提供了重要的反思与指引。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-02-24

• 睡眠期周期性肢体运动与同型半胱氨酸的关联：基于圣保罗流行病学睡眠研究（EPISONO）队列的生物标志物分析

  为解决睡眠期周期性肢体运动（PLMS）的潜在生化标志物尚不明确的问题，研究人员利用圣保罗流行病学睡眠研究（EPISONO）2007年和2018年两个独立队列的数据，探究了包括同型半胱氨酸（Hcy）在内的多种血液生物标志物与PLMS的关联。研究发现，升高的Hcy水平是PLMS的风险因素，尤其对男性影响显著，而血红蛋白则显示出保护作用。这一结果为PLMS的病理机制探索和风险评估提供了新的生化依据。

  来源：Sleep and Biological Rhythms

  时间：2026-02-24

• 深夜光线与睡眠限制削弱清晨强光对青少年昼夜节律的相位提前效应

  本研究探讨了青少年因熬夜和上学早导致的慢性睡眠不足问题。研究人员通过控制不同晚睡时长（伴随晚间光线暴露）和睡眠机会，观察其对清晨强光（MBL）相位调节能力的影响。结果显示，随着晚间光线暴露时间增加和睡眠机会减少，MBL的相位提前效应逐步减弱甚至转为相位延迟。这提示在考虑基于昼夜节律的干预方案时，必须综合考虑青少年的晚睡时间和早起上学安排。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-24

• 水浴真空低温烹饪技术（Sous-Vide）在工业化规模腌制鸡肉加工中的替代应用：提升技术品质与储藏稳定性的研究

  本研究综述验证了工业化水浴真空低温烹饪（Sous-Vide）技术应用于腌制鸡胸肉的有效性，其不仅能确保微生物安全（Fcal值超过最低要求），还能显著提升产品品质。该技术通过精确的温控和真空包装，有效保留了更高的水分，减少了汁液流失（syneresis），改善了肉质嫩度（如降低硬度），并维持了较低的水分活度（aw）和稳定的pH值。研究确认，在长达45天的冷藏（≤3°C）储存中，产品未检出多种致病菌。多变量分析揭示了质地与成分间的显著相关性。结论表明，Sous-Vide技术是生产即食腌制鸡肉、实现提升技术品质、延长货架期和保证微生物安全的有效替代方案，具有产业应用潜力。

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2026-02-24

• 确定脊髓灰质炎后遗症患者中是否存在不安腿综合征，以及该综合征对疼痛、疲劳、睡眠和生活质量的影响

  本研究探讨脊髓灰质炎后遗症（PS）患者中不宁腿综合征（RLS）的患病率及其对疼痛、疲劳、睡眠及生活质量的影响。通过临床检查和量表评估，发现37.5%的PS患者存在RLS，其腿部肌肉力量较弱、睡眠质量较差，且疼痛和疲劳评分显著升高，RLS严重程度与睡眠潜伏期、质量及疼痛/疲劳评分正相关，与睡眠时长负相关。建议对PS患者进行RLS筛查和治疗。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-02-24

• REM睡眠占比降低：冠状动脉疾病合并阻塞性睡眠呼吸暂停患者全因死亡率升高的独立预测因子

  本研究针对已接受血运重建、同时患有阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）的冠状动脉疾病（CAD）患者，探讨了快速眼动（REM）睡眠减少与死亡风险之间的关系。通过对RICCADSA队列的二次分析发现，基线REM睡眠占比低于8.7%是患者全因死亡率增高的独立风险因素（风险比 2.39）。该结果提示，监测REM睡眠有助于识别此类患者中风险更高的脆弱亚群。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-02-24

• 血浆致动脉粥样硬化指数与认知功能损害的非线性关联：一项基于中国中老年人群的长期队列研究

  本研究旨在探究一个新兴的综合性血脂指标——血浆致动脉粥样硬化指数（AIP）与中老年人群认知功能损害的长期关联。研究人员利用中国健康与养老追踪调查（CHARLS）2011至2020年的纵向数据，对基线无认知损害的2971名参与者进行了长达10年的随访。多变量调整Cox回归分析发现，升高的AIP是认知损害的独立风险因素（P<0.05）。限制性立方样条（RCS）分析进一步揭示，AIP与认知损害风险之间存在显著的倒U型非线性关联（P非线性<0.001），尤其在AIP处于0.205至0.423区间时风险显著增高。这项研究提示，监测AIP水平有助于早期识别高危个体，并可能为针对特定AIP范围的干预提供新的靶点，对预防认知功能衰退具有重要的公共卫生意义。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-24

• Nisin与百里香精油复合双电纺纳米生物包装垫的构筑、表征及其对食源性致病菌的协同抗菌效应

  为了应对天然食品防腐剂在复杂食品体系中不稳定和易失活的挑战，研究人员开展了题为“Synthesis, characterization, and evaluation of antimicrobial double-layer mat incorporating nisin and thyme essential oil to enhance food safety”的研究。他们设计并构建了一种负载nisin和Shirazi百里香精油的电纺双层纳米生物复合垫，通过结构表征（SEM, FTIR, TGA）和性能测试证实了其良好的形貌、热稳定性、非对称润湿性（亲水内层/疏水外层）及力学性能，并在对抗李斯特菌（L. monocytogenes）和大肠杆菌（E. coli）的实验中展现出优异的抗菌活性，使其有望成为一种有效的食品抗菌内衬材料。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-24

• 果胶浆果（Phalsa, Grewia asiatica L.）风味糖浆：两种配方的抗氧化酶活性、植物化学成分及感官品质比较研究

  本研究对比了两种果胶浆果糖浆配方的营养与感官品质，推荐阅读。研究发现两种糖浆均富含抗氧化酶和色素，但配方差异显著影响其生化指标（如过氧化物酶活性、总可溶性固形物TSS）和感官色泽（如色度a*值），高果肉含量的配方（配方2）在色素（花青素、类胡萝卜素）含量和感官色泽评分上更具优势，为这种易腐水果的高值化加工与功能食品开发提供了实验依据。

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-02-24

• 结合脉搏波幅、脉间期与血氧去饱和特征的阻塞性睡眠呼吸暂停居家自动筛查研究

  本文探讨了如何提升基于脉搏血氧仪的居家OSA筛查效果。传统方法依赖血氧饱和度（SpO2），可能漏检与觉醒相关的低通气事件。研究者通过从PPG中提取脉搏波幅（PWA）和脉间期（PPI）特征，评估了它们对于检测呼吸事件和预测呼吸暂停低通气指数（AHI）≥15的价值。研究结果显示，联合PWA、PPI和SpO2特征能提高对觉醒相关OSA节段的检测灵敏度，并为识别中重度OSA（AHI ≥ 15）提供了增量信息。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-02-24

• 使用APNOEIC评分对中风患者进行阻塞性睡眠呼吸暂停筛查的进展

  阻塞性睡眠呼吸暂停在急性缺血性脑卒中患者中高发且与不良预后相关，本研究通过多导睡眠图评估呼吸事件指数（REI）并结合人口学及临床数据，构建APNOEIC评分系统。结果显示APNOEIC评分敏感性97.8%显著高于STOP-BANG的93.3%，特异性55.5%优于18.5%。该工具为早期筛查中重度OSA提供了新方案，需进一步外部验证。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-02-24

• 综述：气体渗透作为包装行业食品安全与可持续性之间的纽带

  这篇综述（Gas Permeation as the Nexus of Food Safety and Sustainability in the Packaging Industry）聚焦气体渗透在食品包装中的核心作用，阐释了其对食品质量、安全、货架期与材料可持续性的多重影响。文章系统梳理了氧气（O2）、二氧化碳（CO2）和水蒸气（WV）的渗透机制，探讨了活性包装系统（如氧气清除剂）与智能包装技术的功能与应用。文中对比了传统石油基塑料与生物塑料在性能和环境影响上的权衡，并指出新材料（如纳米复合材料）、改性技术及生命周期评估（LCA）是未来实现高效屏障性能与可持续发展目标的关键策略。

  来源：JOURNAL OF FOOD QUALITY

  时间：2026-02-24

• 肌酸补充对胚胎鸡肌细胞肌纤维增大及斑马鱼年龄依赖性游泳能力的促进作用研究

  本研究针对肌酸补充在改善运动训练和肌肉功能方面的未解问题，研究人员在雏鸡（Gallus gallus）体外肌细胞培养和斑马鱼（Danio rerio）活体模型中，探讨了肌酸的作用。研究发现，肌酸处理促进了雏鸡培养细胞中更大的横纹肌纤维形成；持续8周的补充显著提高了老年斑马鱼的游泳表现。该研究为肌酸作为提升运动训练与肌肉性能的补充剂提供了新的实验证据。

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-02-24

• 基于联合国粮农组织食物平衡表的食品营养供应数据预测成年超重与肥胖患病率：西班牙趋势案例研究

  本文构建了基于联合国粮农组织（FAO）食物平衡表（FBS）数据的多元线性回归（MLR）模型，用于一国内部成年超重和肥胖患病率的精准预测与监测。以西班牙为案例，分析了2000-2020年间动、植物源性食品消费趋势，并基于FAO三大未来情景（BAU、SS、TS）进行长期预测。模型展现出高精度与预测能力，并指出在可持续发展（TS）情景下，西班牙的超重肥胖患病率有望下降，这与当前膳食指南方向一致。研究为利用现有宏观数据监控公共卫生指标和评估政策干预效果提供了实用工具。

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-02-24

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