• 烹饪技术对食物中7-酮胆固醇形成的影响：全面综述

  热加工促进胆固醇氧化生成7-酮胆固醇，其积累受温度/时间、氧气、水分及基质特性影响，干热法加剧氧化而真空低温法抑制，但储存和复热会增强其形成，尤其是富含多不饱和脂肪酸的基质。7-K作为生物标志物与氧化应激、炎症相关，需评估其膳食暴露与健康风险。

  来源：The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology

  时间：2026-03-13

• 面向可穿戴汗液乳酸监测的高性能可拉伸激光诱导石墨烯电化学生物传感器

  本文报道了一种新型可拉伸激光诱导石墨烯（LIG）电化学传感器的开发及其在汗液乳酸检测中的应用。该研究通过一种简易的转移工艺将LIG制备在弹性体基底（VHB）上，解决了LIG在可拉伸器件应用中面临的结构完整性和电化学性能维持的难题。传感器在承受高达20%的单轴应变时仍能保持稳定的电化学响应，对乳酸展现出5-30 mmol L-1的线性检测范围，灵敏度为0.25 μA mM-1。这项工作成功将LIG的高导电性、多孔性与可穿戴器件的机械顺应性相结合，为开发用于实时健康监测的、高性能可拉伸电化学生物传感平台提供了可行性验证。

  来源：ACS Sensors

  时间：2026-03-13

• 加拿大人都在吃什么？呼吁对加拿大的饮食摄入情况进行全国性的监测和监督

  低质量饮食对健康和医疗成本产生深远影响，加拿大虽推出多项饮食政策，但缺乏持续的国家饮食监测数据。现有2004和2015年两次全国性膳食调查已过时，无法评估近年来政策（如健康饮食战略、学校餐计划）及外部因素（疫情、气候变化、食品价格）对饮食模式的影响。建议将连续膳食监测法定化，采用自动化在线24小时回顾法，并与学术机构合作更新食品成分数据库，以支持精准营养政策并减轻医疗负担。

  来源：Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism

  时间：2026-03-13

• 舌部力量和耐力对阻塞性睡眠呼吸暂停患者的影响

  本研究评估189例阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）患者舌部强度及耐力，发现前/后舌强度及耐力在轻、中、重度OSA间无显著差异，但BMI为显著影响因子，非肥胖患者中重度OSA组舌强度较轻度组降低。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-03-13

• 支持烟草产业的立法代表与当前吸烟状况：一项针对日本老年人的个体层面面板研究

  日本老年群体吸烟率与亲烟草议员选区关联研究显示，居住在亲烟草政党（LDP-PTC）议员选区的老年人吸烟率显著升高（PR=1.10），女性效应更明显（PR=1.22）。研究基于2016-2022年92个市町村的队列数据（37.3万样本），通过泊松回归调整市镇和年份固定效应，证实政治受烟草产业影响与吸烟率呈正相关。机制分析指出政策阻力与社会规范强化可能起主要作用。

  来源：Tobacco Control

  时间：2026-03-13

• 儿童期遵循行星健康饮食可降低血脂异常风险：巴西PASE研究的发现

  这篇横断面研究首次在儿童群体中验证了遵循行星健康饮食（Planetary Health Diet, PHD）与更优的血脂谱（特别是降低总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白（LDL-c）水平）之间的负相关关系。研究揭示了可持续饮食模式在儿童心血管疾病早期预防中的潜力，强调了饮食干预应从生命早期开始，兼顾人类健康与地球环境。

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2026-03-13

• 光周期对红沼螯虾（Procambarus clarkii）昼夜节律基因表达、体色、色素细胞动态及应激反应的调控

  光照周期调控螯虾Procambarus clarkii昼夜节律基因表达、体色及应激反应，发现脑部主导节律调控，持续光照破坏节律并抑制抗氧化能力，提出模拟自然光周期优化养殖管理。

  来源：Aquaculture

  时间：2026-03-13

• 综述：患者教育与护理对接受放射治疗的癌症患者生活质量和心理健康影响的系统评价

  这篇系统评价系统回顾了患者教育及护理干预对接受放疗（RT）癌症患者生活质量（QoL）与心理健康的影响。研究纳入了33项研究，发现结构化教育、心理咨询等多学科支持相较于常规护理能显著改善至少一个QoL维度、减轻焦虑/抑郁并提高患者满意度。证据支持在放疗实践中整合个体化的患者教育与支持性护理。

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2026-03-13

• 时间相关性打鼾指标与阻塞性睡眠呼吸暂停的严重程度：临床队列中的非线性关联及数据驱动的拐点分析

  本研究通过回顾性分析1423名接受便携式睡眠监测（PSM）的成人发现，打鼾事件数、总打鼾时间及占睡眠时间百分比与AHI呈正相关，而打鼾平均持续时间与AHI在线性模型中呈负相关，但非线性分析显示其关联具有特征特异性，并识别出关键阈值点（15秒、75.6分钟/夜、24.3%和74.5%）。BMI对持续时间与AHI的关联有调节作用，其他指标则跨BMI分层保持一致。研究证实PSM时序打鼾指标与AHI存在可解释的非线性模式，但需进一步多中心验证。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-03-13

• 脉冲电场在从牛油果种子中回收淀粉中的应用：结构变化、水凝胶形成及体外消化性研究

  脉冲电场辅助提取显著提高牛油果种子淀粉回收率至46.45%，总淀粉含量达72.26%，通过分子重组增强凝胶弹性模量并降低酶解可及性，为可持续清洁标签淀粉生产提供新策略。

  来源：Innovative Food Science & Emerging Technologies

  时间：2026-03-13

• 综述：低FODMAP饮食治疗肠易激综合征的机制研究进展

  本文系统综述了低FODMAP（可发酵低聚糖、双糖、单糖和多元醇）饮食治疗肠易激综合征（IBS）的机制进展。文章阐述了其通过减少肠道产气、调节渗透压、重塑肠道菌群、调控免疫激活、修复肠道屏障及改善脑-肠轴功能等多种途径发挥疗效，并讨论了疗效预测因子与未来研究方向，为临床个体化干预提供了理论依据。

  来源：Frontiers in Nutrition

  时间：2026-03-13

• 综述：女性生命周期中睡眠的生理变化

  女性睡眠质量随生命周期呈现显著变化，青春期经历睡眠模式转型，生殖期受激素波动影响显著，妊娠期伴随生理结构改变导致睡眠障碍，更年期后受年龄相关脑结构变化影响。睡眠问题与心血管疾病风险相关，需结合激素水平监测和生命周期管理制定干预策略。

  来源：Sleep Medicine Clinics

  时间：2026-03-13

• 研究儿童上气道阻塞（OSA）的解剖学决定因素：对舌头、气道和舌骨的见解

  单侧唇腭裂儿童阻塞性睡眠呼吸暂停的解剖学关联研究，通过CBCT和PSG数据发现相对舌体积与OSA显著相关，下颌骨参数和喉结高度存在统计学联系，但AHI与解剖变量无直接关联。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-03-13

• 2015-2023年沙特阿拉伯食源性疾病流行病学特征及趋势分析：一项全国性回顾性研究

  本研究为系统分析2015-2023年沙特阿拉伯法定报告食源性疾病（FBDs）的流行病学特征，探究其发病率（IR）、时空趋势与人群分布。研究发现，期间共报告16,956例病例，累积发病率达50.58/100,000；夏季和秋季为发病高峰；Ha’il、Bishah及Northern Region是发病率最高的行政区。研究揭示了FBDs在沙特的持续负担与区域差异，强调了加强监测、公共卫生教育及针对性干预的必要性。

  来源：Journal of Epidemiology and Global Health

  时间：2026-03-13

• 母亲对RSV疫苗（Abrysvo）的看法：基于英格兰和苏格兰首个接种季调查结果的主题分析

  本研究通过定性分析探讨英国引入的RSVpreF母体疫苗的接种情况，发现主要障碍包括获取困难、意识不足和安全担忧，建议优化接种流程、加强信息传播和个性化咨询。

  来源：Archives of Disease in Childhood

  时间：2026-03-13

• 外源性线性双链DNA通过ATM与DNA-PK信号通路激活DNA损伤反应：连接固有免疫与基因组稳定的新机制

  本期推荐的研究揭示了“干扰素刺激DNA”（ISD）不单是cGAS-STING固有免疫通路的标准激活剂，还是一种被忽视的DNA损伤反应（DDR）诱导物。研究人员发现，外源性线性dsDNA能够被DNA损伤感应激酶ATM和DNA-PK识别，独立于cGAS-STING通路激活DDR信号，并导致细胞周期停滞与衰老。这一发现连接了细胞对病原体防御与基因组稳定性维护两大核心功能，对理解自身免疫疾病、癌症治疗及衰老过程具有重要意义。

  来源：Journal of Biological Chemistry

  时间：2026-03-13

• 一项随机化的二期试验，研究了吉西他滨、纳博帕克拉替尼和顺铂联合或不联合医学监督下的生酮饮食对转移性胰腺癌患者的治疗效果

  胰腺癌患者随机II期试验显示医学监督生酮饮食联合化疗组无进展生存期中位数8.5个月，优于常规饮食组6.2个月，且生活质量未下降，微生物组有益菌群富集。

  来源：Cancer

  时间：2026-03-13

• 综述：水产养殖中的生物活性肽：基于肽组学的食品安全保障方法

  这篇综述深入探讨了如何运用肽组学技术，系统地发现、鉴定和表征来自水产品、渔业加工副产物等来源的生物活性肽，并阐明其在水产养殖营养、健康管理和可持续发展中的多功能角色，为开发新型功能性饲料添加剂、减少抗生素依赖、保障全球粮食安全提供了创新的分子视角和切实可行的框架。

  来源：Aquaculture Science and Management

  时间：2026-03-13

• 阻塞性睡眠呼吸暂停患者肺功能损伤与新发糖尿病风险之间的关联：一项前瞻性队列研究

  阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）患者肺功能异常与糖尿病（DM）发病风险增加相关，阻塞性肺生理（OP）风险最高，部分由腰臀比（WHiR）介导，可能与间歇性缺氧和肥胖相关。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-03-13

• 乳脂球膜通过UCP1通路介导的脂肪褐变和产热作用对抗肥胖：肠道微生物群和短链脂肪酸的潜在作用

  本研究验证了MFGM成分通过增强高脂饮食小鼠脂肪组织产热和褐变，介导肠道菌群和短链脂肪酸（SCFAs）的作用，减轻肥胖。实验显示MFGM干预降低体质量，改善肠道屏障，抑制炎症，上调产热基因（Ucp1、Pgc-1α、Prdm16）和脂解基因（Pparα、Cpt-1α），抑制脂生成基因（Srebp-1c、Fas），并恢复菌群平衡，增加有益菌（Akkermansia、Lactobacillus），提升粪便SCFA水平。相关性分析表明特定菌群（Muribaculaceae、Lachnospiraceae_NK4A136_group、Akkermansia）与SCFAs、产热基因及 tight junction蛋白基因正相关，与脂生成基因负相关。结论：MFGM通过菌群-SCFAs轴调控脂肪代谢，抑制肥胖。

  来源：International Dairy Journal

  时间：2026-03-13

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