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糖代谢与分子伴侣下调是衰老成纤维细胞存活的独特特征，靶向丙酮酸脱氢酶可高效清除衰老细胞
本研究通过蛋白质组学分析揭示了辐射诱导衰老的BJ成纤维细胞核心特征：葡萄糖代谢、三羧酸循环（TCA cycle）及分子伴侣水平显著下降，但低活性的TCA循环与分子伴侣仍是衰老细胞存活所必需的。研究证实，联合抑制丙酮酸脱氢酶（PDH）、谷氨酰胺酶1（GLS1）和热休克蛋白90（Hsp90）可协同增强对衰老成纤维细胞及治疗诱导衰老肿瘤细胞的清除效果，并改善衰老小鼠的生理功能，提示PDH是极具潜力的新型抗衰老靶点。
来源：Aging Cell
时间：2026-03-07
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胰腺前胰高血糖素在调节小鼠局部炎症中的作用：GLP-1的免疫调节新功能
本研究利用创新的组织特异性基因敲除小鼠模型，深入探讨了在严重炎症（脂多糖LPS诱导）状态下，胰高血糖素样肽-1（GLP-1）的组织特异性功能。核心发现表明，肥胖会增强对外源性LPS的厌食和炎症反应，并增加胰腺GLP-1的产生。更重要的是，研究揭示了胰腺前胰高血糖素基因（Gcg）对于在LPS刺激下限制胰腺局部巨噬细胞积聚和炎症环境至关重要。胰腺产生的GLP-1及其受体（GLP-1R）在巨噬细胞上的表达，提示其在严重炎症条件下主要扮演免疫调节而非传统代谢调节的角色，为理解代谢与免疫的交叉对话提供了新视角。
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通过食谱和消费者访谈探索巴斯克美食文化的身份认同
本研究通过分析1970年代及2010/20年代巴斯克食谱数据库，结合111名当地消费者的定性访谈，探讨巴斯克美食身份演变。结果显示，猪油使用减少，牛油果、海藻等食材增加；消费者虽认可传统风味，但实际消费中现代方便食品比例较高，存在传统认知与当前实践的差距。
来源：International Journal of Food Microbiology
时间：2026-03-07
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免疫荧光辅助技术用于研究人类星状病毒1型在牡蛎加工与生产过程中的传播情况
氯 dioxide、过醋酸、紫外-C对牡蛎及食品接触基质中astro病毒灭活效果评估与检测方法优化。
来源：Food Microbiology
时间：2026-03-07
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吸烟状态可显著修饰室内挥发性有机物暴露模式与白细胞计数的关联：一项韩国成人研究
本研究利用韩国国家健康与营养调查（KNHANES）数据，通过因子分析识别了尿液挥发性有机化合物（VOCs）的两种源导向暴露模式（燃烧主导型和溶剂主导型），并发现其与室内空气VOCs浓度具有环境相关性。研究发现，溶剂主导型暴露模式与白细胞（WBC）计数升高显著相关，且该关联仅在吸烟者中显著，凸显了吸烟是评估混合VOC暴露炎症效应的重要效应修饰因子。
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面向全天候全身运动捕捉的纺织传感套装：一种个性化、可穿戴的智能健康监测新方案
本文介绍了一项旨在解决传统全身动作捕捉技术设备笨重、环境受限、难以在日常场景中持续应用问题的创新研究。研究人员成功开发了一种名为“耶鲁套装（YSuit）”的可定制、可水洗、透气性好的纺织传感服，该套装能够实时、准确地捕捉全身关节运动角度。通过集成基于机器学习的校准算法，该研究实现了对复杂单关节与多关节运动的高精度跟踪，并结合语言模型实现了对运动数据的语义化解读。这项工作为在自然环境中进行连续、无扰的健康监测和行为分析开辟了新途径，在生物力学、医疗保健、运动科学等领域具有重要应用前景。
来源：SCIENCE ADVANCES
时间：2026-03-07
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植入窗口期动态血浆miRNA与子宫内膜生物学过程的通路水平收敛性研究
本期研究通过时间解析小RNA测序，分析了激素控制周期中子宫内膜与血浆成对样本的miRNA动态表达。研究发现，尽管两者在单个miRNA水平重叠有限，但在通路层面（如凋亡、细胞周期、衰老、炎症与代谢相关通路）呈现显著收敛，提示循环miRNA可能系统性地反映植入窗口期的生物学重塑。该研究为理解植入相关调控网络提供了通路中心视角。
来源：International Journal of Molecular Sciences
时间：2026-03-07
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巴西植物基乳制品替代品消费的驱动与阻碍因素：一项全国性横断面研究
为评估驱动与阻碍消费者接受植物基乳制品替代品(PBAMD)的关键因素，研究人员在巴西开展了一项全国性横断面调查。研究揭示了PBAMD消费受饮食模式、性别和教育水平的影响，并指出改善感官属性、提升营养素养和可负担性有助于促进其采纳。该研究为在巴西推动更健康、可持续的膳食转型提供了实证依据。
来源：International Journal of Food Microbiology
时间：2026-03-07
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ALP1多糖通过CDK4–Cyclin E依赖的G1/S转换促进猪肠道上皮细胞的增殖
昼夜节律紊乱通过GSTM5基因介导基因组不稳定性影响乳腺癌发生发展，该研究整合多组学数据与孟德尔随机化筛选出GSTM5作为关键保护性基因，并验证其通过PLK1抑制途径增强DNA修复能力。
来源：International Journal of Biological Macromolecules
时间：2026-03-07
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揭示病毒在“未来海洋”中的昼夜节律：百慕大大西洋时间序列高分辨率采样揭示病毒群落动态
本文报道了在百慕大大西洋时间序列站点，通过对表层水和深部叶绿素最大层进行高频率（4/12小时间隔）、长达112小时的病毒宏基因组采样，首次在单点捕获了48,428个病毒种群。研究揭示了病毒群落整体多样性随深度（而非时间）显著变化，同时在种群水平上发现了数千个具有显著昼夜节律的动态种群，并通过无监督学习将其归类为三种时间动态原型。这些发现为理解未来气候变化下海洋生态系统中病毒驱动的高频生物地球化学过程提供了关键的基线观测数据。
来源：PLOS Biology
时间：2026-03-07
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综述：传统食物、口腔微生物组与系统健康：连接营养与口腔疾病预防的分子通路
这篇综述系统阐述了传统饮食如何通过调节口腔微生物组（Oral Microbiome），进而影响龋病、牙周炎等口腔疾病及心血管病、糖尿病等系统健康。文章重点剖析了多酚、益生菌等生物活性物质的分子机制，包括靶向NF-κB、MAPK等信号通路，抑制基质金属蛋白酶（MMPs），发挥抗菌、抗炎和抗氧化作用。最后，综述指出现有临床研究（如RCTs）的局限，并展望了精准营养的未来方向。
来源：International Journal of Molecular Sciences
时间：2026-03-07
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皮肤癣菌病遗传易感性的全基因组关联研究揭示角质生物学、免疫与肥胖的关键关联
这项研究旨在探索皮肤癣菌病（dermatophytosis）——一种影响全球约20%人口的常见真菌感染——的遗传基础，该领域此前尚不明确。研究人员通过对芬蘭、愛沙尼亞、英國及美國多個大型生物樣本庫共計超過250,000例病例與1.37百萬對照進行全基因組關聯研究的薈萃分析，鑑別出30個全基因組顯著性位點及44個亞型相關信號，其關鍵關聯涉及ZNF646、HLA-DQB1、FLG、FTO、SLURP2、KRT77等基因。結果揭示了角質蛋白生物學紊亂、皮膚屏障缺陷、免疫失調及肥胖在疾病風險中的重要作用，並發現與其他皮膚疾病及肥胖性狀的遺傳重疊，為深入理解發病機制及開發防治新靶點提供了重要見解。
来源：Nature Communications
时间：2026-03-07
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综述：加纳传统食物制作中的风味增强与保存方法：迈向传统烹饪知识传承的一步
加纳传统食物因西方饮食影响及风味不足导致消费下降，本文通过科学分析传统烹饪方法（如慢煮、天然材料、陶罐等）如何保留营养并增强风味，提出保护传统烹饪知识以促进文化传承和经济发展的建议。
来源：International Journal of Food Microbiology
时间：2026-03-07
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N'-(4-氟苯基)-2-吡啶甲酰肼通过作用于琥珀酸脱氢酶来抑制柑橘蓝霉病的发展
本研究合成3个含4-氟苯基的吡啶甲酰肼衍生物（2-FPH、3-FPH、4-FPH），发现2-FPH对丙二酸单酰辅酶A还原酶（SDH）具有显著抑制作用，MIC 12.5 μg/mL，MFC 25 μg/mL，其抗真菌机制涉及细胞膜通透性增加、线粒体功能紊乱及ROS水平升高，且生物安全性优于传统杀菌剂丙氯拉津。
来源：Food Microbiology
时间：2026-03-07
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综述：儿童癌症幸存者中物理治疗干预的益处：一项包含荟萃分析的系统评价
本文系统评价了运动性物理治疗对儿童及青少年癌症幸存者健康相关生活质量（HRQoL）等结局的改善作用。尽管荟萃分析结果不一致，但提示有氧干预可能是改善HRQoL、疲劳和抑郁的最常用策略。本综述强调了该领域高质量研究的必要性，为临床实践提供了循证参考。
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摘要 LB-B001：CD4+ T 细胞识别衰老的乳腺肿瘤抗原后释放 IFNγ，从而引发目标基因的表达
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化疗诱导的野生型p53乳腺癌细胞通过上调IFNγ依赖基因（如PD-L1）逃避免疫清除，同时表达抗原呈递基因增强对免疫检查点抑制剂的敏感性。研究证实残留疾病中的IFNγ完全由CD4+ T细胞特异性识别肿瘤抗原（LCMV GP61-80 epitope）介导，过表达该抗原可恢复IFNγ靶基因表达，而CD8+ T细胞亚群则呈现中间表型。流式分析显示免疫细胞群比例在宿主基因型间无显著差异。
来源：Cancer Immunology Research
时间：2026-03-07
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基因组可塑性与功能重赋：传统山羊奶酪成熟过程中微生物适应性驱动机制
本研究采用宏基因组组装基因组（MAG）与通路水平功能分析，首次全面解析了波兰玛祖里地区传统生山羊奶酪成熟过程的微生物演替。文章揭示了菌株水平基因组异质性、代谢通路重分配（如半乳糖代谢增强）及移动遗传元件（如噬菌体、抗生素抗性基因）在微生物适应与功能重塑中的关键作用，为理解传统发酵食品的微生物生态与风味形成机制提供了新见解。
来源：International Journal of Molecular Sciences
时间：2026-03-07
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巴罗博（Barobbo）：南苏拉威西省布吉斯族（Bugis）的美食传统——对其近似成分、氨基酸及脂肪酸组成的分析
巴罗布博是印尼南苏拉威西 Bugis族的传统玉米糊，本研究对比分析了鱼巴罗布博与虾巴罗布博的蛋白质（鱼28.05% vs 虾24.39%）、氨基酸（均含完整必需氨基酸，鱼更高）及脂肪酸（鱼含EPA/DHA）组成，发现鱼品蛋白质密度显著更高，虾品感官更佳，但EPA/DHA差异不显著。该传统食品可作为营养干预食品，建议补充与纯玉米糊的对比研究。
来源：International Journal of Food Microbiology
时间：2026-03-07
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基于椰枣籽提取物绿色合成银纳米颗粒的玉米醇溶蛋白-HPMC生物活性纳米复合膜：一种可持续食品保鲜的创新多功能涂层
为了应对全球粮食浪费和消费者对延长食品货架期的双重挑战，研究人员开发了一种创新的生物活性纳米复合膜。他们利用椰枣籽提取物（DSE）绿色合成了银纳米颗粒（AgNPs），并将其与DSE一同整合到玉米醇溶蛋白-羟丙基甲基纤维素（zein-HPMC）基薄膜中。研究系统表征了薄膜的结构、理化及生物活性，并验证了其作为涂层在椰枣和糕点保鲜中的应用。结果表明，该涂层能显著抑制真菌生长，降低脂质氧化，并有效维持食品的色泽、硬度和水分，为开发基于生物基活性包装的可持续食品保鲜方案提供了新策略。
来源：International Journal of Biological Macromolecules
时间：2026-03-07
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基于分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱联用技术 (dSPE-UHPLC-MS/MS) 同步检测水产品、蔬菜及藻类膳食补充剂中多类蓝藻毒素
本研究开发了一种基于分散固相萃取(dSPE)与超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)联用的方法，用于同时测定水产品、蔬菜及藻类膳食补充剂中四类常见蓝藻毒素（微囊藻毒素MCs、柱孢藻毒素CYN、节球藻毒素NOD和拟柱孢藻毒素ANA-a）。该方法经在八种食品基质中验证，显示出良好的回收率(65–122%)、高灵敏度（检出限LODs为0.1–3.4 µg/kg dw）与高精密度，成功应用于真实样品检测，为食品中多类蓝藻毒素的高通量监测提供了快速、经济、有效的分析工具。
粤公网安备 44010602000434号