• 成人食物过敏患者中的回避/限制性食物摄入障碍与食物新恐惧症：一项初步研究

  本研究首次在成年食物过敏（FA）人群中调查回避/限制性食物摄入障碍（ARFID）与食物新恐惧症（FN）。研究发现，25%的成年FA患者存在ARFID风险，73%存在FN，且二者与食物过敏焦虑、限制性进食等心理行为因素显著相关。结果提示临床需关注成年FA患者的异常进食行为风险，并提供综合干预。

  来源：Nutrients

  时间：2026-03-14

• 新生儿尿液代谢物：预测早产儿医院出院时脂肪量的新型生物标志物

  本研究发现，新生儿（特别是早产儿）出生后第一周的尿液代谢物模式（包括酰基肉碱和氨基酸）存在差异，并且这些差异与妊娠期糖尿病（DM）和出生后脂肪量（如中上臂围MUAC、皮褶厚度SFT）的发展相关，为利用无创尿液生物标志物评估和预测高危婴儿早期代谢和体成分变化提供了新见解。

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2026-03-14

• 综述：十五年回顾：Cam-CAN衰老认知神经科学研究述评

  本综述对剑桥衰老与神经科学中心（Cam-CAN）成立15年来的研究成果进行了系统梳理。研究基于覆盖成年全年龄段、包含人口学、生活方式、认知测试及多种脑成像数据的跨学科大样本队列，探讨了健康衰老的认知与脑机制。文章从“衰老神经科学”、“方法学进展”和“临床/转化应用”三大方向，总结了年龄对认知（如流体智力、记忆、语言）及脑结构（灰质体积、白质完整性）、功能（fMRI激活与连接、MEG振荡）影响的科学发现，检验了功能代偿、认知储备等核心理论，并展望了未来的纵向研究与数据共享。该工作为理解个体如何在高龄期维持认知能力提供了宝贵见解。

  来源：GeroScience

  时间：2026-03-14

• 应对老年人群呼吸道合胞病毒感染：对公共卫生政策的影响

  这篇综述文章系统评估了八个欧洲国家在老年人群中呼吸道合胞病毒（RSV）感染的监测、疫苗接种策略及能力建设现状，揭示了各国在（RSV）通报、（HCPs）培训和（HTA）决策应用等方面存在显著差异与不足。文章基于专家咨询结果，提出了一套旨在强化监测体系、确保疫苗公平可及、加强专业培训的综合性政策建议，为在欧洲建立更具韧性、以预防为导向的（healthcare systems）提供了战略路线图。

  来源：Expert Review of Vaccines

  时间：2026-03-14

• 基于高光谱成像与优化残差-双向长短期记忆网络对不同腌渍工艺泡菜白菜品质的无损预测

  本文为解决传统方法无法快速、无损评估不同工业腌渍工艺对泡菜白菜（SKC）盐含量和硬度影响的问题，研究了结合短波红外高光谱成像、特征选择与深度学习的方法。通过集成UVE-SPA特征选择与ResNet-BiLSTM混合网络，该研究构建的框架能够准确预测SKC的盐含量与硬度（Rp2> 0.98），为泡菜制造过程的标准化和数字化提供了快速、可靠且可解释的无损评估工具。

  来源：LWT

  时间：2026-03-14

• 超级增强子相关的miR-1260b协调人脂肪干细胞中的成脂分化与代谢编程

  本文研究鉴定出miR-1260b是一种与超级增强子（super-enhancer, SE）相关的miRNA，它在人脂肪干细胞（hASCs）的成脂分化（adipogenesis）中发挥抑制作用。通过整合染色质可及性（ATAC-seq）和构象捕获（Hi-C）等多组学分析，结合功能实验和定量蛋白质组学（proteomics）技术，研究发现miR-1260b通过抑制成脂和脂肪生成（lipogenic）程序，同时激活脂肪分解代谢（lipid catabolic）途径，来协调脂肪形成和代谢重编程。该研究为理解肥胖及其相关代谢疾病的调控机制提供了新的见解。

  来源：Adipocyte

  时间：2026-03-14

• 综述：自身免疫性疾病与衰老中适应性免疫的变化：共同特征、关键差异及对免疫易感性的意义

  这篇综述深入探讨了自身免疫性疾病（AI DIS）与老年人这两大免疫脆弱人群在适应性免疫应答失调方面的异同与相互联系。文章系统梳理了AI DIS患者和老年人体内树突状细胞、T细胞、B细胞等免疫细胞的定量、表型及功能改变，并分析了这些变化如何影响对感染和疫苗的应答。尤为重要的是，本文批判性地审视了免疫衰老驱动自身免疫某些方面的证据，为理解这两种状态下共享的、分化的及因果关联的免疫脆弱性机制提供了整合性框架。

  来源：European Journal of Immunology

  时间：2026-03-14

• 肠道屏障年龄依赖性退化的多组学解析：微生物群与TLR4信号在免疫代谢网络中的关键作用及其对健康老龄化的启示

  这篇综述系统地解析了肠道屏障、肠道微生物群与宿主免疫信号在生命全周期中的协同演变，揭示年龄是驱动肠道生态系统重塑的核心力量。研究发现，TLR4是介导衰老相关肠道屏障功能障碍和慢性低度炎症的关键免疫受体，并与PI3K/Akt信号通路的双相激活模式相关联。该工作为理解“免疫衰老”（immunosenescence）和“炎性衰老”（inflammaging）提供了微生物-宿主轴视角的整合框架，并指出靶向TLR4信号是维持肠道健康和促进健康老龄化的潜在策略。

  来源：Biology

  时间：2026-03-14

• 衰老细胞脂质回收：一种用于靶向衰老治疗的策略

  本研究旨在解决传统senolytic（衰老细胞清除）疗法在治疗骨关节炎（Osteoarthritis）中的局限性。研究人员聚焦于衰老细胞（SnCs）的脂质代谢特征，开发了一种创新的、可注射的纳米脂质抽吸水凝胶平台，实现“废物回收”。该系统通过清除多余脂质以减轻衰老相关分泌表型（SASP），并将回收的脂质用作仿生润滑系统的关键成分，从而缓解机械性异常性疼痛和软骨磨损。这项研究的意义在于，将衰老治疗理念从破坏性清除转向了对代谢产物的空间适应性再分配，为关节炎治疗提供了新思路。

  来源：Nature Communications

  时间：2026-03-14

• : 核桃粕蛋白品质的绿色蜕变：传统压榨与绿色提取技术对比解析及其食品应用导向

  为明确不同核桃油提取工艺对副产物核桃粕中蛋白质品质的影响，并为高值化利用提供依据，本研究系统比较了压榨提取(PE)、超临界流体提取(SFE)及水相提取(AE)三种脱脂工艺所得核桃蛋白的结构、功能与消化特性。研究发现，PE使蛋白结构充分伸展，赋予其最优的溶解度和乳化性能；SFE较好地维持了蛋白的天然致密结构，使其具备卓越的持水性和凝胶能力；AE则通过适度变性，实现了最高的体外消化率。该研究揭示了提取工艺-蛋白结构-功能特性之间的构效关系，为核桃粕蛋白的精准定向应用提供了科学数据支撑。

  来源：LWT

  时间：2026-03-14

• 早期淀粉样蛋白沉积背景下雄性小鼠后顶叶皮层振荡活动揭示持续性空间记忆损伤

  这篇综述深入探究了早期阿尔茨海默病（AD）模型小鼠中，可溶性淀粉样蛋白-β1-42寡聚体（oAβ1-42）对后顶叶皮层（PPC）和海马体之间功能连接及神经网络振荡活性的影响。研究发现，脑室注射oAβ1-42可快速破坏海马体的突触可塑性和网络活动，导致空间和习惯性记忆受损。而PPC的振荡活动（特别是θ和γ节律）异常则在海马体异常数天后出现，为持续性空间记忆缺损提供了电生理学基础。这提示，研究PPC的振荡活动可能为AD的早期检测和干预提供新思路。

  来源：The Journal of Physiology

  时间：2026-03-14

• 结合胆汁酸通过STING信号通路驱动胆管细胞衰老以促进胆汁淤积性肝病

  本研究针对胆汁淤积性肝病（如PBC和PSC）缺乏有效治疗靶点的临床困境，揭示了结合胆汁酸在病理性累积下诱导胆管细胞线粒体损伤和氧化DNA泄漏，进而通过激活cGAS-STING信号通路驱动细胞衰老相关分泌表型（SASP），最终促进巨噬细胞趋化与炎症小体活化的新机制，为STING信号通路作为胆汁淤积性疾病治疗新靶点提供了重要证据。

  来源：Journal of Advanced Research

  时间：2026-03-14

• 蚯蚓粉调控食欲与改善肠道健康，缓解大豆粕引起的黄鳝生长抑制

  本文研究证实，在饲料中添加2.5%的蚯蚓粉（Earthworm Powder, EP）可以有效缓解高比例大豆粕（Soybean Meal, SBM）替代鱼粉（Fish Meal, FM）对黄鳝（Monopterus albus）造成的生长抑制。其通过增加饲料诱食性，上调脑内促食欲基因（agrp, npy）表达并降低血清厌食激素水平，显著提高摄食率。同时，EP可修复肠道结构损伤，提升抗氧化酶活性，增强紧密连接蛋白表达，抑制炎症反应，并改善肠道菌群平衡，增加有益菌（g_Lactococcus_A）丰度及主要短链脂肪酸浓度。本研究为开发基于植物蛋白的可持续水产饲料提供了新的功能性策略。

  来源：Biology

  时间：2026-03-14

• 睡眠相关癫痫中不稳定的慢波振荡耦合致痫性快节律双稳态：一项立体脑电图研究

  本期推荐一篇关于睡眠相关癫痫病理生理机制的前沿研究。该研究利用立体脑电图（SEEG）技术，发现在非快速眼动睡眠（NREM）阶段，癫痫灶（EZ）不仅表现出强烈的β-γ（15-200 Hz）振荡双稳态（Bistability）和增高的δ（.5-4 Hz）波相位同步性（Synchrony），更通过跨频率相位-振幅耦合（Phase-Amplitude Coupling, PAC）揭示了慢波振荡如何调节并加剧局部致痫性快节律活动。这项成果挑战了传统观点，为理解癫痫发作的产生机制及潜在干预靶点提供了新的网络动力学视角。

  来源：Epilepsia

  时间：2026-03-14

• 缓释葡萄糖氧化酶W1/O/W2乳液通过调控面团静置期巯基增强面筋网络延展性

  为解决传统葡萄糖氧化酶(GOX)作为面粉改良剂因快速氧化活性导致面筋网络非选择性交联、抑制面筋大分子聚合物(GMPs)形成，从而限制其功能效力的难题，本研究开发了一种W1/O/W2双乳液作为GOX递送载体。研究表明，包封的GOX能够实现缓释，在面团静置期促进定向二硫键交联，从而以剂量和时间依赖的方式增强中、高筋面团的延展性和抗拉伸性，为食品工业的精准质构调控提供了新策略。

  来源：LWT

  时间：2026-03-14

• 饮食质量与体力活动对成人抑郁症状的协同效应：一项基于韩国全国健康营养调查的横断面研究

  本文基于2014-2020年韩国国民健康营养调查（KNHANES）数据，首次在亚洲人群中系统探讨了韩国健康饮食指数（KHEI）和体力活动（PA）对抑郁症状的协同作用及其在人口学亚组（性别、年龄）中的差异。研究发现，高KHEI结合高PA可显著降低抑郁症状（PHQ-9 ≥ 10）风险，且在女性和中老年人群中关联尤为显著。这为针对特定人群制定整合膳食与运动的心理健康促进策略提供了重要证据。

  来源：Nutrients

  时间：2026-03-14

• 基于天然菌群的单细胞转录组解析小鼠脾脏免疫衰老与慢性应激适应图谱

  本研究通过单细胞RNA测序（scRNA-seq）描绘了拥有天然菌群（NM）的小鼠在年轻、年老及慢性应激（CVS）状态下脾细胞的免疫图谱。研究发现，衰老导致淋巴细胞功能受损和应激反应增强，具体表现为Gzmk+CD8+T细胞的异质性增加与功能改变、NK细胞和巨噬细胞功能失调。慢性应激则引发了适度的、部分逆转衰老相关变化的免疫重塑。研究进一步整合了多个已发表数据集，构建了一个包含超过27.2万个脾细胞的综合图谱，鉴定出跨数据集保守的衰老特征，为系统性理解脾脏免疫衰老提供了关键资源和见解。

  来源：European Journal of Immunology

  时间：2026-03-14

• 三丁酸甘油酯调控鳜鱼肠道脂肪酸代谢的分子机制探索：cpt1b基因克隆、组织表达与肠道功能研究

  本研究以典型肉食性鱼类鳜鱼为对象，首次克隆了与脂肪酸氧化代谢密切相关的关键限速酶基因cpt1b，并探讨了新型饲料添加剂三丁酸甘油酯（TB）对鳜鱼肠道cpt1b基因表达、消化酶（如AMS、LPS、TRY）及抗氧化酶（SOD、CAT）活性的调控作用，揭示了TB可能通过激活AMPK通路、上调cpt1b表达来促进脂肪酸β-氧化、改善肠道健康的作用机制，为将TB开发为改善鱼类脂肪代谢和肠道健康的饲料添加剂提供了理论依据。

  来源：Current Issues in Molecular Biology

  时间：2026-03-14

• 基于大规模多队列遗传关联分析揭示肌抑素功能失活突变对体成分与心脏代谢健康的终生影响及其治疗潜力

  【编者推荐】为解决肌肉萎缩相关疾病（如肥胖伴随的肌肉流失）的治疗难题，并探究长期抑制肌抑素（myostatin）信号通路的安全性与效益，研究人员开展了一项针对肌抑素基因（MSTN）功能失活突变的大规模多队列遗传关联研究。结果发现，携带该突变的个体表现出体脂减少、瘦体重与握力增加，这为靶向肌抑素通路的长期疗法提供了人类遗传学证据。

  来源：Nature Communications

  时间：2026-03-14

• 利用折射窗干燥技术（RWD）浓缩天然乳清以生产富含低聚半乳糖（GOS）和功能性乳清蛋白的新型双功能成分

  为解决浓缩乳清以生产低聚半乳糖（GOS）时蛋白易变性、传统方法耗时耗能等问题，研究人员评估了折射窗干燥（RWD）作为一种新颖、温和的浓缩技术。研究表明，RWD在70°C条件下可显著缩短浓缩时间，有效保留乳清蛋白的起泡性、色泽和α-氨基，并为后续酶法合成GOS提供了更佳的反应基质，实现了高达27%的GOS产率。该技术为开发集益生元和功能蛋白于一体的双功能乳品配料提供了高效、清洁标签的方案。

  来源：LWT

  时间：2026-03-14

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